餐厅行业营销方案[13页].pdfVIP

封 面 作者：ZHANGJIAN 仅 供 1 / 19 个人学习，勿做商业用途 餐厅营销方案 一、目的 1、增加顾客粘性，让顾客多次到店消费 2、让客户预存储较高的金额在餐厅，从而提高餐厅的现金储备 和现金流量 3、以智能硬件、机器人等产品，创造营销亮点，吸引顾客眼球，增 强顾客消费体验 二、餐厅方案 方案一 一次充值 5000 元赠送价值 5000 元的 xxx 产品 5000 元=1000 元自由餐费+2000 元 7 折酒水券+2000 元代金券（10 张 200 元） 其中：自由餐费可结算任何餐厅的消费；7 折酒水券限消费酒水使 用，折扣金额限 2000 内；代金券满 1000 可使用 1 张，一次限用一张 文档来自于网络搜索 2 / 19 消费者：向商家充值 5000 元，可 得 5000 元消费券+5000 元 xxx 产品 商家：消费者若要用完 2000 元酒水抵用券，需再消费7000 元左右 的酒水；若要用完 2000 元代金券，按最低满额算，需再消费 10000 元 左 右 综 合 来 看 ， 送 客 户 1 台 手 机 ， 可 为 餐 厅 带 来 5000+7000+10000=22000 元的再次消费，而且顾客到店里消费的次数 也增加了，可节省很多再开发和再推广的费用 文档来自于网络搜索 方案二 摇奖 结合包厢中的智能屏，餐厅设置奖品，在顾客进入包间后，服务 员提醒顾客下载APP ，参与任务，所获奖品，可现场兑现使用 文档来 自于网络搜索 奖品设置： 1、现磨果汁一杯、啤酒一杯、红酒一杯等 也许顾客并没有打算要果汁，但是一桌 10 人，一个人有果汁，其 他人没有，作为东道主，绝大的几率会顾及其他人，而再点一些果汁 饮料、酒水什么的，从而增加这些产品的销量 文档来自于网络搜索 2、菜的原材料 3 / 19 比如猪血丸子 1 个，香肠 2 跟、玉米 1 根、胡萝 卜2 根等，根据餐 厅的库存和需求来定这些奖品 顾客中奖后，服务员询问顾客，是否 需要把奖品做成成品，若需要，则要收多少加工费，若不需要，顾客可 以把奖品原材料带走 文档来自于网络搜索 3、碎片收集 每次在餐厅消费满 88 元（或者消费特定菜品），可参与一次摇奖， 奖品可设置为几个字，如“我要八折、优惠 100”等，或者参考支付宝集 福，或者是手机、魔镜等产品的碎片，收集完整碎片，可 得对应优惠 文档来自于网络搜索 在此基础之上，还可设定充值送道具、特权等，进一步完善餐厅 充值赠送体系，并减少餐厅的经营成本 方案三 餐饮联盟 餐厅将消费券以 5 折的价格出售给公司，来购买公司的智能产品； 公司将餐厅的券以自有渠道销售给消费者；消费者购买消费券后到餐 厅消费，不用再另付费 文档来自于网络搜索 消费者：可以 5 折享受餐厅的产品 商家：将空闲的资源，兑换成消费券来购买智能产品，既能节约成 4 / 19 本，又能以购买的智能产品，包装餐厅，增加餐厅亮点；还能转移经营 风险，减少运营损失 文档来自于网络搜索 公司：以 5 折消费券，绑定用户，迅速扩充用户规模；以资源互换 的形式，快速完成体验店的开发合作和