啤酒发酵计算机温度控制系统设计[整理].pdfVIP

课程设计报告 题 目： 啤酒发酵计算机温度控制系统设计 课 程： 专 业： 班 级： 姓 名： 学 号： 一、课程设计目的和任务 《计算机控制技术》是一门实用性和实践性都很强的课程，课程设计环节应占有更加 重要的地位。计算机控制技术的课程设计是一个综合运用知识的过程，它需要控制理论、 程序设计、硬件电路设计等方面的知识融合。 通过本课程设计，学生应学习并掌握： 1．掌握总线式工业控制机控制系统硬件方案设计，包括工业控制机、模拟输入、输出 通道设计和元器件选型，掌握模拟量输入、输出通道及接口连接线路绘制。 2．掌握工业控制机控制系统软件方案（数学模型分析、控制策略、控制算法等）设计， 掌握数据采集及处理程序、控制算法程序和模拟量输出程序流程图及软件编程。 这次课程设计的任务是：啤酒发酵计算机温度控制系统设计 二、课程设计的要求 2.1 啤酒发酵工艺简介 啤酒发酵是一个复杂的生物化学过程，通常在锥型发酵罐中进行。在二十多天的发酵 期间，根据酵母的活动能力，生长繁殖快慢，确定发酵给定温度曲线，如下图所示。要使 酵母的繁殖和衰减、麦汁中糖度的消耗和双乙