八年级生物教案人类对细菌和真菌的利用。.pdfVIP

课堂教学设计 备课日期： 年 月 日 授课日期： 年 月 日 总第 节 课题 学科 生物 年级 七年级 课时 1 课时 课 型 新授 主备人 １．知识目标 教学目标 (1) 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。 (2) 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。 ２．能力目标 (1) 通过做发酵实验和尝试制作甜酒等食品，提高学生的动手能力和实践能力。 (2) 通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的 能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。 (3) 通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。 ３．情感、态度及价值观 (1) 通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的