初中生物北京版七年级上册第四章第三节 人和动物的营养第2课时.pptVIP

水 淀粉 蛋白质 脂肪 钙 磷 铁 维生素B2 含量/100克 12.7克 74.6 克 9.9 克 1.8 克 38 毫克 268 毫克 4.2 毫克 0.06毫克 馒头中的营养 第四章 第三节 人和动物的营养 （二）食物的消化 自学书86页1~3自然段，完成学案【探究任务一】 一 人体消化系统的结构 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 肝脏 胰腺、 唾液腺、 胃腺、 肠腺、 消化道（管）： → → → → → 消化腺： → 肝脏是最大的消化腺 一 人体消化系统的结构 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 肝脏 胰腺 （唾液腺） （胃腺） （肠腺） 营养物质 无机物 水 有机物 无机盐 维生素 糖 类 蛋白质 脂 肪 小分子 大分子 消化： 食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质，在消化酶的作用下分解成能溶于水的小分子物质的过程。 大分子物质 小分子物质 消化酶 淀粉 葡萄糖 蛋白质 脂肪 氨基酸 甘油+脂肪酸 口腔的结构 唾液腺 →唾液 （淀粉酶） 处理方法 试管号 1号 2号 3号 加入淀粉液 2毫升 2毫升 2毫升 加入不同液体后摇匀 2毫升清水 ____毫升唾液 2毫升煮沸过的唾液 相同温度下静置10分钟 37℃ 37℃ 37℃ 冷却后加入2~3滴碘液 探究任务二：唾液对淀粉的消