食用菌生产技术 菌种生产 食用菌菌种保藏.ppt

《园艺技术》资源库子项目 -《食用菌生产》 食用菌菌种保藏 潍坊职业学院-张瑞华副教授 保藏目的及原理 目的 原理 创造不利于菌种生长的一切条件，使其代谢处于休眠状态。 使菌种 不生长 不死亡 不污染 不降低或不丧失其优良性 以尽量延长使用时间 低温 干燥 无氧 缺营养 不利条件 常用保藏法 特点 简便保藏时间短易污染及退化不适于草菇等菌类 1.斜面低温法斜面菌种置4~6℃冰箱中（3~6个月） 2.矿油保藏法 无菌检验 注入种管 淹没斜面约1cm 矿油处理 灭菌：152kpa、30min去水：40~50℃烘至无色透明 口堵胶塞 用时转管再转管 3.自然基质保藏法 基质的处理 麦粒浸透、煮熟麸皮拌湿 装管 防衰老保藏时间长转接后生长旺易污染，灭菌要彻底 特点 灭菌 接种 培养 干燥器去水 保藏注意 用保种培养基 及时保藏 最好换胶塞 用时活化 严防棉塞受潮