（推荐精选）中药材的性状及真伪鉴别培训.pptVIP

谢谢聆听！ * 质地 中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关系，常有硬、脆、实、轻、重、松、粘、粉、韧、角质等区别： 以薄壁组织为主，结构较疏松的饮片一般较脆，如丹参饮片、甘松饮片；空隙大的饮片一般较松泡，如南沙参饮片、生晒山参饮片； 淀粉多的饮片呈粉性，如山药饮片、半夏饮片；淀粉多、且结构紧密的饮片一般较重实，如大黄饮片、川芎饮片； 纤维多的饮片则韧性强，如葛根饮片、桑白皮饮片； 含糖、黏液多的饮片一般粘性大，如地黄饮片、黄精饮片； 富含淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化干燥后呈角质状，如红参饮片、延胡索饮片、天麻饮片等。 * 折断面 指中药饮片折断时的现象，常有平坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、粉尘飞扬、胶丝、海绵状等： 以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般较平坦，如牡丹皮饮片、太子参饮片； 含纤维多的饮片具纤维性，如黄芪饮片、厚朴饮片； 含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂饮片、木瓜饮片；纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与软韧之分，饮片常现层状裂隙，可层层剥离，如秦皮、黄柏； 木类中药主要由木纤维组成，质