- 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
酒店成本核算员工作流程图
按规定着装上岗。
按管事部经理的指令照工作规程进行工作。
将各厨房及各餐厅领取的原料数及酒水数登记入账,并
每日结出实际耗用量。
根据原料及酒水领取数量记录,原材料实际耗用记录,
实际出菜数及营业额进行成本核算,结出当日毛利率。
报各部位经理及餐饮部经理。
注意事项:
(!)主辅料的耗用定额,应按净料为基础进行计算。
2)主辅料的耗用定额必须认真执行,做到主料过称下料,以数量为单位的按规定数量下料。
1 / 1
您可能关注的文档
- 管道运输与订购优化模型.docx
- 米线生产的过程.docx
- 精益生产及其产生.docx
- 精益管理课题选择方法.docx
- 精编新版注册会计师CPA模拟测试版复习题库(含答案).docx
- 精编新版注册会计师CPA模拟测试复习题库(含答案).docx
- 精益生产知识库.docx
- 精美简洁个人简历通用版.docx
- 精选注册会计师CPA模拟测试版复习题库(含答案).docx
- 精编注册会计师CPA模拟测试版复习题库(含参考答案).docx
- 数据仓库:Redshift:Redshift与BI工具集成.docx
- 数据仓库:Redshift:数据仓库原理与设计.docx
- 数据仓库:Snowflake:数据仓库成本控制与Snowflake定价策略.docx
- 大数据基础:大数据概述:大数据处理框架MapReduce.docx
- 实时计算:GoogleDataflow服务架构解析.docx
- 分布式存储系统:HDFS与MapReduce集成教程.docx
- 实时计算:Azure Stream Analytics:数据流窗口与聚合操作.docx
- 实时计算:Kafka Streams:Kafka Streams架构与原理.docx
- 实时计算:Kafka Streams:Kafka Streams连接器开发与使用.docx
- 数据仓库:BigQuery:BigQuery数据分区与索引优化.docx
文档评论(0)