基于马斯洛需求层次理论的酒店员工流失分析.docx

基于马斯洛需求层次理论的酒店员工流失分析 7 基于马斯洛需求层次理论的酒店员工流失分析 □杜 梦 蔡智勇 【摘 要】员工是酒店业重要的资源 ,是酒店的中心和灵魂 ,员工的高流失率 问题是十分危险和紧迫的 ,会给酒店带来较为严重 的经济损失和信誉损失。本文从马斯洛需求层次理论出发 ,对员工流失的原 因进行了分析 ,并据此就如何应对员工流失的策略进行了探讨。 【关键词】马斯洛需求层次 ;员工流失 ;细致管理 【作者简介】杜梦（1982?）,女,青岛酒店管理职业技术学院助教 ；蔡智勇 （1984?）,男，青岛酒店管理职业技术学院助教 一、酒店员工流失的现状 长久以来 , 员工流失现象一直是酒店行业的重症之一 , 员工的高流失率一直是 困扰着酒店管理者的难题。调查显示 ,作为劳动密集型的旅游饭店员工的流失率 应该不超过 20%, 然而,国内的酒店却远远超过与这个数目 ,高达 45%以上。作为 旅游饭店这个特殊行业 ,员工的高流失率是十分危险的 ,这会给旅游饭店带来较为 严重的经济损失和信誉损失 ,同时也会给酒店其他员工传达着不良的信息 ,酒店员 工的高流失率成为了酒店目前迫切需要解决的难题。 二、马斯洛需求层次理论 为了更好的理解和分析酒店员工的心理需求 ,在此引入马斯洛的需求层次理 论。马斯洛认为 :人类的需求是分层次的 ,由低到高。它们是 :生理需求、安全需 求、社会交往需求、尊重需求、自我实现的需求。 生理上的需求是人们最原始、最基本的需求 ,如吃饭、穿衣、住宅、医疗等 等。若不满足 , 则有生命危险。 安全的需求要求劳动安全、职业安全、生活稳定、希望免于灾难、摆脱失 业的威胁、生活有保障、病有所医等。 社交的需求也叫归属与爱的需求 ,是指个人渴望得到家庭、团体、朋友、同 事的关怀爱护理解 ,是对友情、信任、温暖、爱情的需要。尊重的需求可分为自 尊、他尊和权力欲三类 ,包括自我尊重、自我评价以及尊重别人。具体表现为希 望获得实力、成就、独立和自己希望得到他人的常识和高度评价。 自我实现的需求是最高等级的需求。满足这种需求就要求完成与自己能力 相称的工作 ,最充分地 发挥自己的潜在能力 ,成为所期望的人物。这是人的需求层次中最高层次的 需求。 三、基于马斯洛需求层次理论的酒店员工流失现象剖析 酒店员工流失的原因是多方面的 ,有酒店管理方面的客观原因 ,也有员工自身 存在的主观原因 ,从马斯洛需求层次理论的观点出发 ,可以归纳为以下几个方面 : （一 ）工资水平不高 ,生理的需求不能较好满足。虽然酒店基本上都是可以提 供住宿和两顿工作餐 ,但基层员工的工资水平比较其他行业的工资来说是非常低 的 ,加上大部分的员工是外地人 ,就拿青岛为例 ,现在青岛的房价居高不下 ,员工为 了融入到这个城市 ,所付出的代价是非常的大的。相比较之下酒店的工资就非常 少了 ,而且会有很多的过失使得最终拿到手里的工资更少。比如 :以为工作上的过 失而扣工资 ,或者加班太晚没办法正常回家 ,需要坐出租车等等 ,这使得酒店员工 的工资又一次大幅缩水。 （二 ）职业病和工伤频发 ,安全的需要得不到保障。由于酒店是一个劳动密集 型产业 ,员工的工作强度非常大 ,工作时间长 ,使得酒店员工较比其他行业职业病 发病率更高 ,比如前台员工容易得的静脉曲张、客房的员工又容易得腰肌劳损、 厨房的师傅容易得肩周炎等等。酒店内有好多的大型的物件需要搬运、还需要 接触热水或者凉水、经常和一些锐器和钝器打交道 ,就经常会发生工伤 ,虽然工伤 酒店会负责 ,但还是对员工已经非常疲惫的心理造成了很多阴影。 （三 ）劳动时间太长 ,社交的需要受到影响。酒店行业是服务性行业 ,员工的劳 动时间非常长 , 尤其 831? 在各大节庆活动的时候 ,也正是酒店员工最忙的时候 ,比如春节、元宵节、十 一长假等等 ,这些日子都是酒店创造效益的黄金时期 ,而酒店员工则失去了陪伴家 人、朋友、爱人、子女的时间 ,很多价值观中视家庭为第一位的人就会相继离 开。 （四）客人的无理取闹使员工得不到应有的尊重。服务性行业一直贯彻一个 理念“客人是上帝” ,要求员工对客人的需要尽一切可能去满足 ,但客人的层次是 参差不齐的 ,有些会对服务员无理取闹 ,很不尊重 ,而且在中国人的传统观念中 ,酒 店员工的工作是有些下贱的、是伺候人的 ,使得酒店员工自尊心受到打击而纷纷 离开了酒店。 （五 ）评估机制和选拔机制不合理 ,自我实现的需要得不到满足。很多员工是 怀揣着梦想投身酒店行业的 ,希望在这里实现自己的价值 ,但是很多酒店没有建立 合理的评估机制和选拔机制 ,造成了很多大材小用的现象。而且中国酒店很看重 人脉,对于那些没有所谓“关系”的员工给予的重视非常不够。很多员工工作不 得志 ,或者有些功绩被抹杀 ,使得很多满