{清洁生产管理}酒精清洁生产审核报告.pdfVIP

酒精行业的概况 发展现状 酒精工业是国民经济重要的基础原料产业。它广泛 应用于食品与发酵工业、化学工业、日用化工、医 药卫生等领域，可作为酒基、浸提剂、洗涤剂、溶 剂、表面活性剂。近几年来，酒精制造业处在稳步 发展阶段，食用酒精与工业酒精国家标准的修订， 有利促进了我国酒精行业生产和质量水平的提高， 并进一步与国际水平接轨。我国酒精制造行业从工 程设计、专业设备制造、糖化剂和发酵剂的专业 供应，直到产品的系列化和标准化，已经形成一个 较为完整的酒精工业体系。 目前，世界上生产酒精的原料主要有谷类、薯类、 甘蔗汁、制糖废蜜，基本都是以发酵法生产，合成 酒精的产量很少，占世界酒精产量的比例很低。燃 料乙醇的产量占整个酒精产量的50% 以上，以美国、 巴西产量最大。我国酒精生产以发酵法为主，用淀 粉质原料生产酒精较为普遍，近年来，随着引进设 备及工艺的应用及农作物结构的变化，以谷物（主 要是玉米）为原料制造酒精的企业发展速度较快， 特别在东北地区最为明显。我国很多酒精企业均采 用低能耗的双酶法液化、糖化工艺和高温活性干酵 母连续发酵工艺,以及发酵成熟醪的差压蒸馏工艺与 设备、玉米酒精糟生产蛋白饲料的工艺和设备。国 外新建的酒精厂大多采用连续发酵法，生产过程实 现自动化。另外，由于酒精行业是有机污染物排放 量高、造成环境污染严重的行业之一，国内外酒精 企业对综合利用及三废处理都相当重视 行业发展趋势 （1）酒精产量继续保持快速增长，但增幅回落。 （2 ）出口受阻，食用酒精需求萎缩，供求格局失衡。 （3 ）酒精生产企业的竞争形式将体现在原料资源的争 夺上，酒精生产继续向原料主产区转移和向大型化发 展。 （4 ）原料的成本会越来越高，利润维持在较低水平。 （5 ）综合利用技术和 “三废”处理技术逐步发展，行 业循环经济和清洁生产技术水平逐步提高。 （6 ）燃料乙醇向 “非粮”生产方向转变。 （7 ）公平的市场竞争环境将逐渐规范。国内的食用酒 精市场竞争更加激烈；加上市场竞争环境的不断规范， 因此必定会淘汰一批弱者。 目录 策划和组织 预审核 审核 方案产生和筛选 可行性分析 方案实施 持续清洁生产 一、策划和组 织 企业领导层的动员 人员培训 组建审核小组 制定审核小组工作计划 开展宣传教育 二、预审核 现状的分析和调查 确定清洁生产审核的重点 设置清洁生产的目标 提出和实施 费/低费方案 现状的分析和调查 酒精厂的概况 生产工艺流程图 酒精厂存在的主要 问题 酒精厂的概况 该酒精厂占地4万㎡，拥有固定资产 6000多万，职工450人，生产车间主要有酒精 车间、锅炉车间、大曲车间、装酒一、二、三 车间，其中酒精车间为该厂的主体生产车间。 主要生产设备有：酒精生产线一套；锅炉及锅 炉用水处理装置；灌装生产线和洗瓶设备及相 应贮器；大曲生产装置一套。 生产工艺流程图 酒精厂存在的主要问题 生产设备落后，并且没有对设备进行定 期保养 原料的利用率较低 染物的排放量较大 资源的回收利用率不高 对水、电的管理不够严格 确定清洁生产审核的重点 污染物的排放 电能等的消耗