飞天大酒店培训基础手册danxia.docVIP

飞天大酒店《培训手册》目录 酒店概况 酒店基础知识 酒店意识 服务心理 行为规范 安全消防常识及食品卫生知识 电话接听和服务 培训管理要求 酒店概况 ◆酒店介绍： ◆店标含义： ◆所在地市： ◆旅游景点： ◆酒店各部门关键职能以下： 行政办（又称总经理办公室）（Executive Office） 总经理办公室在总经理对酒店实施经营管理过程中，起着关键沟通上下、联络左右、协调内外作用。具体负责各类文件打印、收发、归档工作，负责处理各类往来信函、电传、电报，立即上传下达，接听电话并做留言统计，为总经理出差办理预定机票、订房等具体事宜，安排酒店高级管理人员值班表，安排提供酒店内部用车，做酒店多种例会会议纪要及发放工作。 TEL： 人力资源部(Human Resource Department) 人事部关键工作是围绕着酒店经营和管理这个中心展开，经过招聘、录用、选拔、调配、流动、考评、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等各项管理活动，寻求人和事科学结合和人和人之间紧密结合。达成提升职员整体素质，优化队伍结构，充足调动职员主动性、发明性，最大可能提升职员工作效率目标。为职员提供饮食、住宿服务。人力资源部下设职员食堂、职员宿舍楼。 TEL： 保安部(Security Department) 保安部是酒店和客人人身、财产安全主管部门，负责全酒店安全保卫和消防安全工作。制订酒店相关安全各项规章