代县名优特产.docVIP

代县名优特产 代县辣椒 ?代县辣椒人称“山西红”，与河北望都、河南永城、陕西耀县被称为中国四大辣椒产地，种植历史悠久，早在明代就以“代州辣”闻名于世，至今名声不衷。其色泽鲜红，肉厚肥，果实大，含籽少，油性大，辣味强，营养成分丰富。且含有胡萝卜素1.56毫克，硫胺素0.04毫克，还有钙、铁、磷等人体所需要的微量元素，特别是维生素C的含量在蔬菜中占首位具有抗败血症、驱风、健胃、活血、明目的作用。常食可增加食欲，促进消化。 代县葵花籽 代县盛产葵花，尤以“三道眉”品种最好，其个大、仁饱、色佳、味香、油质好、营养价值高。其含有亚油酸，有减少人体脂肪积累，降低胆固醇的作用，常食可治高血压、肥胖等症。