食品检验管理基础手册.docVIP

宣威市爱心相伴食品 化验室 管 理 手 册 编制： 审核： 同意： 公布日期： 年 月 日 实施日期： 年 月 日 目 录 第一节：化验室手册 一、组织机构及职责 二、试验室设施和环境 三、化验仪器药品管理控制 四、检验样品管理 五、化验室统计清单 第二节：试验室检验规程 一、概况 （一）质量方针及目标 (二）实施标准 （三）人员组成情况 （四）关键监视和测量装置情况 （五）关键检验项目及周期 二、职责和权限 三、工作要求 四、考评制度 (一）考评表 (二）工作分工表 (三）统计 五、安全操作规程 （一）防火 （二）灭火 （三）防爆 （四）防毒 (五）防风 六、设备仪器操作规程 （1）722分光光度计操作规程 (2）分析天平操作规程 (3）PH计操作规程 （4）冰箱操作规程 （5）干燥箱操作规程 （6）水浴锅操作规程 （7）浊度仪操作规程 （8）蒸馏水操作规程 （9）超声波洗涤操作规程 （10）显微镜操作规程 七、溶液配制及标定 （1）氢氧化钠溶液配制及标定 （2）盐