厨师临时用工协议(附参考菜谱).pdfVIP

编号： _____________ 厨师临时用工协议 甲 方：___________________________ 乙 方：___________________________ 签订日期： _______年______月______ 日 第 1 页 共 4 页 甲方： 乙方： 身份证号码： 甲乙双方本着平等自愿、协商一致的原则，达成如下协议： 一、 甲方聘用乙方从事 工作，聘用期为 。 二、 甲方每月发给乙方工资 元/ 月包干（包含社保和其他福利） ，表现良好，甲方 给予一定奖励。 三、 甲方为乙方提供相关岗位的劳动工具及工作场所，包食宿。 四、 乙方应服从甲方管理安排，严格遵守国家的法律、法规及甲方制定的各项规章制 度；严格遵守岗位的操作流程及规程，保证安全工作。 五、乙方责任： 1 、乙方承诺其身体健康，能够胜任食堂从业工作，每半年常规体检一次。 2 、乙方保证食品的清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果属乙方责任导致食物中毒，一 切后果由乙方承担全部责任。 3、聘用期间如乙方患病或非因公负伤的，医疗费用由乙方自行承担，医疗期间甲方不 支付乙方工资。 4 、如乙方严重违反劳动纪律及甲方规章制度，或严重失职、营私舞弊，对甲方利益 造成重大损害的，甲方可以随时解除本协议。 第 2 页 共 4 页 5、负责协助食堂采购工作； 伙食考勤工作； 保证每周不少于一次对冰柜、 冰箱的清理， 应确保冰冻食品的卫生和合理使用，杜绝食品的长时间积压不用现象。 6、掌握菜的份量调配菜色的品种，保证及时供饭，供菜；洗菜时，蔬菜要去掉老料， 黄叶和菜头，瓜果要去皮洗净，不能留有沙，虫及其他杂质。 7、必须先洗好菜后再切，切菜前应把刀，砧板，盆，桶等用具洗净消毒好。刀和砧板 等工具用完后应洗净放回原位置（每周不少于一次沸水蒸煮消毒） 。 8、负责打扫楼道卫生，保持食堂餐具、调味台、地面清洁卫生，每周不少于一次清洁 剂清洗餐厅地面，台面，尽量做到餐厅内无苍蝇，蚊，蟑螂等，餐厅不能留有卫生死 角和灰色地带。 9、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做 到一菜多做，烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。 10、完成领导临时交办的其他任务。 六、 乙方提出解除协议，必须提前 30 天通知甲方。 七、 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，在甲乙双方签字后生效，两份协议具有同 等的法律效力。 甲方： 乙方： 年 月 日 年 月 日 第 3 页 共 4 页 参考菜谱： 早餐建议每人煮一个鸡蛋、蒸馒头 汤类： 大骨汤、排骨汤、猪蹄汤、紫菜蛋汤、西红柿蛋汤、三鲜汤、青菜蛋汤、鸡汤、酸萝 卜老鸭汤、鱼头豆腐汤、酸菜粉丝汤（汤以清淡口味为主） 菜类： 梅菜扣肉、莴笋片炒肉、土豆烧牛肉、红烧排骨、虎皮青椒、辣子鸡丁、宫保鸡丁、 干煸肥肠、红烧肥肠、毛血旺、凉拌千层肚、凉拌猪头肉、毛豆烧鸭子、酸菜鱼、水 煮鱼、水煮肉片、水煮牛肉、红烧鸡块、红烧猪蹄、青椒土豆丝、红烧肉、家常豆腐、 肉末豆腐、麻辣豆腐、粉蒸肉、茶树菇炒腊肉、野山椒牛肉丝、芹菜肉丝、西红柿炒 鸡蛋、油焖茄子、蒜苗肉丝、凉拌鸡块、千张炒肉丝、土豆片炒肉、蒸鸡蛋、剁椒鱼 头、黄瓜炒火腿肠、红烧鸭子、炒猪肝、爆炒腰花、红烧鸡杂、干煸四季豆、韭菜炒 鸡蛋、青椒炒鸡蛋、鸡腿菇炒肉、木耳炒肉、炒三丁、花菜炒肉 蔬菜以时蔬为主 第 4 页 共 4 页