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- 约 34页
- 2020-10-17 发布于山东
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一、市场分析
宏观市场环境分析
微观市场环境分析
中国酱油生产历史悠久,早在汉朝酱油生产技术就已趋成熟,到
1975 年,
我过正式制定酱油质量标准,从此,酱油生产步入工业化轨道。
1)政策环境分析
国家质量技术监督局和国家国内贸易局于 2004 年分别颁布了《中华人民共和国国家标准 --- 酿造酱油》、《中华人民共和国行业标准 --- 配制酱油》、《中华人民共和国行业标准 --- 酸水解植物蛋白调味液》三个强制性标准。对酱油、酸水解植物蛋白液的原料、感光特性、理化指标以及卫生指标等做了详细的规定。
2)市场概况分析
根据中商情报网研究显示,目前全国共有酱油生产企业 2000 多家,酱油行业生产仍以天然古法酿造为主。但同时产品形式单一同质化比较严重, “加加面条鲜”概念的提出尚属首例。
3)市场前景
中国人口居世界第一, 也是酱油消费大国。据不完全统计,全国酱油生产企业有 2000 多家,年产量达 500 万吨,人均年消费量(包括工业用) 3.7 公斤。
面条历来是中国北方老百姓的一种主食, 但随着人们生活节奏的加快以及国人对膳食营养讲究均衡搭配, 原来习惯吃米饭的南方人也渐渐把面条当成了早餐
专业 . 专注
的主食之一。
另外,随着饮食观念的变化以及生活节奏的日益加快, “面条鲜”这种复合型调味品将备受青睐。
二、本品分析
关键词 1:创新
第一,功能偏向。人们生存水平提高后,
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