如何制作元宵节的汤圆.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 如何制作元宵节的汤圆 元宵节，大江南北阖家团圆、共吃元宵的好时光。那么你知道元宵节的汤圆应该怎么做才好吃吗？下面一起随我来看看。 元宵节汤圆的做法大全 一、翡翠芸豆汤圆 特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。 原料：汤圆粉、菠菜、芸豆。 做法： 1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。 2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。 4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。 5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。 厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。 二、巧克力汤圆 特点：巧克力馅香浓润滑。 原料：汤圆粉、巧克力。 调料：糖。 做法： 1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。 3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加)。 4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。 厨师提示：纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。 三、胡萝卜莲蓉汤圆 特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡