有机化学基础知识点归纳(高三讲义)精品精编资料.pdfVIP

有机化学知识要点总结 李仲林 一、有机化学基础知识归纳 1、常温下为气体的有机物： ①烃：分子中碳原子数 n≤4 （特例： ）, 一般： n≤ 16 为液态， n ＞16 为固态。 ②烃的衍生物：甲醛、一氯甲烷。 2、烃的同系物中，随分子中碳原子数的增加，熔、沸点逐渐 _ _____ ，密度增大。同分异构 体中，支链越多，熔、沸点 ____________ 。 3 3 3、气味。无味—甲烷、乙炔（常因混有 PH、AsH 而带有臭味） 稍有气味—乙烯 特殊气味—苯及同系物、萘、石油、苯酚 刺激性— -- 甲醛、甲酸、乙酸、乙醛 香味— 乙醇、低级酯 甜味— 乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖 苦杏仁味—硝基苯 4、密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 5、密度比水小的液体有机物有：烃、苯及苯的同系物、大多数酯、一氯烷烃。 6、不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。 苯酚：常温时水溶性不大，但高于 65℃时可以与水以任意比互溶。 可溶于水的物质：分子中碳原子数小于、等于 3 的低级醇、醛、酮、羧酸等 7、特殊的用途：甲苯、苯酚、甘油、纤维素能制备炸药；乙二醇可用作防冻液；甲醛的水溶 液可用来消毒、杀菌、浸制生物标本；葡萄糖或醛类物质可用于制镜业。 8、能与 Na反应放出氢气的物质有：醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、苯磺酸等含羟基的 化合物。 9、显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 10、能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂） 、二糖、多糖、蛋白质（肽） 、盐。 11、能与 NaOH溶液发生反应的有机物： （1）酚； （2 ）羧酸； （3）卤代烃 (NaOH水溶液：水解； NaOH醇溶液：消去 ) （4 ）酯： （水解，不加热反应慢，加热反应快） ； （5）蛋白质（水解） 12、遇石蕊试液显红色或与 Na2C03 、NaHC03 溶液反应产生 CO2 ：羧酸类。 2 3 2 13、与 Na CO溶液反应但无 CO气体放出：酚； 2 14、常温下能溶解 Cu(OH) ：羧酸； 15、既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） 16、羧酸酸性强弱： 17、能发生银镜反应或与新制的 Cu(OH)2 悬浊液共热产生红色沉淀的物质有：醛、甲酸、 甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等凡含醛基的物质。 18、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有： （1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物 （2 ）含有羟基的化合物如醇和酚类物质 （3）含有醛基的化合物 （4 ）具有还原性的无机物（如 SO2 、FeSO4 、KI 、HCl、H2 O2 等） 19、能使溴水褪色的物质有： （1）含有碳碳双键和碳碳三键的烃和烃的衍生物（加成） （2 ）苯酚等酚类物质（取代） （3）含醛基物质（氧化） 2 3 （4 ）碱性物质（如 NaOH、Na CO）（氧化还原——歧化反应） （5）较强的无机还原剂（如 SO、KI 、FeSO等） （氧化） 2 4 （6）萃取溴水中的溴使水层褪色的：①密度比水大的：卤代烃 (CCl 4 、溴苯、溴乙烷等） 、 2 CS ②密度比水小的：苯及其同系物、直馏汽油、液态饱和烃、液态酯（有机