中药制药技术 液体药剂的矫嗅、娇味与着色 液体制剂的矫臭、矫味与着色 -电子教材.docVIP

《中药制药技术》电子教材 液体制剂的矫嗅、矫味与着色 一、液体药剂的色、香、味 液体药剂除了保证其有效性、安全性和稳定性外，还应注意其外观和臭味。许多药物有不良的臭味，如溴化钾、碘化钾等盐类有咸味，氯霉素、生物碱类等有苦味，鱼肝油有腥味，这些药物由于口感差让人难以接受，勉强下咽常常引起恶心和呕吐，尤其是小儿患者往往拒绝服药，既影响了及时治疗又浪费了药物。因此，选用适宜的矫味剂能在一定程度上掩盖与矫正药物的不良臭味，消除或减少患者对服药的厌恶，使患者愉快服药，达到应有的治疗效果。有些药物本身无色，但有时为了心理治疗的需要或强调某种用药方法而进行调色。因此，矫正药物的不良臭味，改善液体药剂的色、香、味，提高药剂质量，使患者愿意接受或服用，是关系到医疗效果的重要措施。 二、矫味剂与矫嗅剂 1．甜味剂 用于掩盖制剂的苦、涩、咸等不良味道常需加入甜味剂，甜味剂包括天然和合成的两大类。天然的甜味剂有蔗糖、单糖浆、果汁糖浆、甜菊苷等。其中蔗糖和单糖浆应用最广泛；果汁糖浆（如橙皮糖浆、桂皮糖浆）兼具矫臭作用；甜菊苷为微黄白色粉末，无臭，有清凉甜味，甜度比蔗糖高约300倍，常用量为0.025％～0.05％，本品甜味持久且不被吸收，但甜中带苦，故常与蔗糖或糖精钠合用。合成的甜味剂有糖精钠和阿斯巴甜等。糖精钠的甜度为蔗糖的 2