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西餐礼仪--餐巾摆放 餐巾摆在腿上，注意将其对折，并将折痕靠近自己 中途暂时离席时应该将餐巾放在椅子或用刀叉压着餐巾一角任其垂下 绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。 护士长形象管理之用餐礼仪 西餐礼仪--刀叉 基本原则：是左手拿叉，右手持刀或汤匙 若有两把以上，应有最外面的一把依次向内取用。 刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在刀柄上。 护士长形象管理之用餐礼仪 西餐礼仪--宴会礼仪 搞清宴请的时间和地点，遵守时间。 注意自己的穿戴，对宴会和参加宴会者表示尊重。 到达宴会场所，找到自己的桌次，注意桌上的席位卡是否写着自己的名字。 宴会开始前主动招呼，做到自然真切、落落大方。 主人优先：主人拿起匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。 一旦入席就餐，应尽可能避免中途退场，否则会被人认为很不礼貌；如确有急事离场，应向大家说明情况。 出席商务活动，必须具备一套完整的宴会礼仪知识，你才不会让你有失礼节。 护士长形象管理之用餐礼仪 优秀管理者的心理特征 聆听重于表达 良好沟通 尊重别人的隐私 勿太过于谦虚 幽默 欣赏 赞美 拒绝的艺术 敢于承认错误 不要过分牺牲自己去讨好别人 珍惜自己和别人的时间 第六节 护士长形象管理之心态礼仪 九型性格测试 ——考问你最真实的一面 【测 试】 用30秒选出一个你觉得最喜欢的？ 护士长形象管理之心态礼仪 1敏