7.4 生物分子概述.pdf

生物分子概述 生 物 分 子 概 述 生物分子概述 ✓典型的细胞含有一万到十万种生物 分子。 ✓其中近半数是小分子，分子量一般 在500以下,如维生素、辅酶、激素、 核苷酸和氨基酸等。 ✓其余都是某些生物小分子的聚合物，分子量很大，一般在一万以上，有的高达1012 ， 因而称为生物大分子，如 多糖、脂、核酸和蛋白质。 生物分子概述 •碳架是生物分子结构的基础 •生物分子有复杂的异构现象 •生物分子中的作用力 1、碳架是生物分子结构的基础 • 碳元素一般占细胞干重的50％以上。 • 碳原子既难得到电子，又难失去电子，最适于形成共价键。 • 碳原子成键能力很强，且是四面体构型，因此它自相结合可以形成结构各异的生 物分子骨架（碳架）。 • 碳原子又可通过共价键与其它元素结合，形成化学性质活泼的官能团。 1、碳架是生物分子结构的基础 ➢ 生物分子碳架的大小组成不一， 几何形状结构多样（线形、分支 形、环形、饱和、不饱和）。 ➢ 变化多端的碳架与种类有限的官 能团，共同组成形形色色的生物 分子的低层次结构-- 生物小分子。 2、生物分子有复杂的异构现象 ➢ 异构体(isomer) ：是原子组成相同而结构或构型不同的分子。 ➢ 异构现象可分为:结构异构、立体异构 有缘学习更多+谓ygd3076或关注桃报：奉献教育（店铺） 结 构 异 构 ➢结构异构：由于原子之间连接方式不同所引起的异构现象。 ➢结构异构包括: ✓由碳架不同产生的碳架异构，如丙基和异丙基; 丙基 异丙基 结 构 异 构 ✓由官能团位置不同产生的位置异构，如α-丙氨酸和β-丙氨酸; α-丙氨酸 β-丙氨酸 ✓由官能团不同而产生的官能团异构。如丙醛糖和丙酮糖。 丙醛糖 丙酮糖 立 体 异 构 ➢立体异构： 同一结构异构体，由于原子或基团在三维空间的排布 方式不同所引起的异构现象。 ➢立体异构可分为构型异构和构象异构。 ➢通常将分子中原子或基团在空间位置上一定的排布方式称为构型。 构型异构是结构相同而构型不同的异构现象。构型异构又包括顺 反异构和光学异构。 ➢构型相同的分子，可由于单键旋转产生很多不同立体异构体，这 种现象称为构象异构。 顺 反 异 构 由C=C引起的 各自具有不同的 化学性质和生物 学作用 (顺丁烯二酸，马来酸） （反丁烯二酸，富马酸） 光 学 异 构 ➢手