培训：酒店收银员流程.docVIP

酒店收银员工作流程 一、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括： （一）班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行。2、检查仪容仪表，合格上岗 3、查看每日活动报表 4、阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可 5、清点保险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱是否够用 6、查看账单、发票、收据是否足够用，领取该班次所需使用的帐单