甲壳素和壳聚糖-37页PPT文档资料.pptVIP

Principle of Biomaterials ----Chitin presented by Lidan 1 Contents Application Modification Fiber Formation Structure and Properties Introduction and Production 2 Introduction 3 The origin of chitin 4 甲壳素广泛存在于甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳中，而且蘑菇、木耳、藻类、贝类、软体动物（如鱿鱼、乌贼）的软骨和表皮、节肢动物（昆虫）以及真菌类的细胞壁中，也存在着甲壳素。其是自然界中含量仅次于纤维素的一种多糖, 同时,也是地球上数量最大的含氮有机化合物。 The resource of chitin 5 中文名称：甲壳素 英文名称： chitin 其他名称：几丁质、甲壳质 标准命名： (1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖 类型：天然高分子聚合物，它属于线性氨基多糖。 外观：淡米黄色至白色无定形物质，无臭、无味。 Definition