《农药对人类健康的影响》.pptVIP

* * 9中农药、1种工业化学物，最后两种为无用的工业副产品和焚烧排污物 * * 2025年前； 我国的情况：见书 * * 进入人体的农药，如果超过正常人的最大耐受限量，将会导致机体的正常生理功能的失调，引起病理改变和毒性危害。据报铲“，自1981一1985年间，我国平均每年有10万人发生农药中毒事故，死亡1万人。人体中毒的程度视进入人体的农药品种、接触途径与进入量不同而异，轻的仅引起局部伤害，严重的可危及生命。中毒的表现有的呈急性发作，有的呈慢性或蓄积毒性。 农药的种类繁多，毒性程度不一， 农药对人类健康的影响 农残的危害 农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中,造成食物污染,危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢，累积时间长。有机氯在人体内残留主要集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大脑、肝和脂肪组织中含量比例为1:4:30:300； 狄氏剂为1:5:30:150。 7、常见重污染农药 经过近3年谈判，2001年5月22日127个国家在联合国环境会议上通过了“关于持久性有机污染物的斯德哥而摩公约”涉及12种持久性有机污染物（POP）的生产、使用等。这12种物质包括艾氏剂、氯丹、狄氏剂、异狄氏剂、滴滴涕、七氯、六氯代苯、灭蚁灵、毒杀芬、多氯联苯、多氯对苯并二噁英和多氯对苯并呋喃。 POP公约提出管制的含氯有机污染物具有极高的毒性（包括致癌、致畸和致突变的毒性）；化学性质十分稳定，难以在环境条件下和生物体内自然分解和生物降解；兼有很强的生物蓄积和生物放大作用。 POP公约中，9种杀虫剂中除滴滴涕和六氯代苯外均被禁止生产和使用。 果蔬的农残状况 生长周期短的绿叶菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多 青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类的果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好一些 直接埋在土里生长的果蔬，农药残留情况要更少 有异味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有独特的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。 猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留 生活常识 清楚农残的有效方法：一洗二泡三烫四弃，通常选用其中一到两种 尽量选购当令盛产蔬菜。反季节的蔬菜常大量施用农药化肥 不要迷信有虫眼的蔬菜无农残。有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。还要注意的是，成虫的抵抗力显然大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高。有虫眼的蔬菜施药时间离收获时间更近 农药对人类健康的影响 1、农药的危害性特点 作用对象的广泛性 剂量长期性 作用的多样性 环境因素的复杂性 2、农药进入人体 经消化道吸收 经呼吸道吸收 经皮肤吸收 3、农药在人体内的分布 肝脏 脂肪组织 其它部位 4、农药的降解 非生物降解 农药在环境中受光、热及化学因子作用引起的降解现象。 生物降解 通过各类生物酶的作用将农药分解成小分子化合物的过程。 5、人体内农药的排出 尿中排出 胆汁－消化道排出 其它途经，如肺、乳汁等 6、农药对人体毒性表现 几种农药中毒病状 有机磷农药急性中毒病状： 以对硫磷乳油为例代表说明有机磷农药的急性中毒病状。 杀鼠灵农药急性中毒病状： 杀鼠灵是一种抗凝血杀鼠剂。中毒表现为腹痛，恶心，呕吐，鼻孔流血，牙龈流血，皮下出血，关节周围出血，尿血，便血和全身出血，持续出血，致使休克。若出血发生在中枢神经系统，心包，心肌咽喉等处，均可危及生命。 有机锡农药急性中毒病状： 有机锡农药，特别是三丁基锡，是抗海藻可抗贝壳剂。 重度中毒时，开始非常兴奋，继而抑制，萎顿。全身软弱无力，后腿瘫痪，四肢弛缓，呼吸缓慢，体温下降，最终全身抽搐，不治身亡。 轻度中毒时，流泪，鼻干，咽部不适；继而，中毒者，头晕，头痛，失眠，软弱无力，多汗以及食欲减退。 “瘦肉精”急性中毒病状： “瘦肉精”，学名盐酸克伦特罗，原是一种治疗哮喘病的常用西药。 但是没有哮喘病的人服用，或病人超剂量服用后，很快分布到全身，且降解很慢，从而保持一定剂量在人体内，起肾上腺类神经兴奋作用。 中毒者，肌肉震颤，头晕，呕吐，心悸。如果食用者为高血压和心脏病患者，可能不治身亡。 * * 9中农药、1种工业化学物，最后两种为无用的工业副产品和焚烧排污物 * * 2025年前； 我国的情况：见书 * * 进入人体的农药，如果超过正常人的最大耐受限量，将会导致机体的正常生理功能的失调，引起病理改变和毒性危害。据报铲“，自1981一1985年