食品加工技术（姜薇薇）、食品加工技术 原料乳验收、原料乳验收 10原料乳的验收.pptxVIP

;自学思考 原料乳的质量标准有哪些？ 原料乳的检验项目有哪些? ;;;轻松一问 以上检测项目均需在收奶前完成吗？ ;; 某乳品加工厂在对所收购的原料乳进行热处理时，发现牛乳发生了凝集结块的现象，导致成吨的牛乳不能加工使用，造成了大量的经济损失。追溯原因，发现是化验室的一名化验员在对某奶户的500kg原料乳进行验收时没有按常规进行酒精阳性乳的检验。;原料乳为什么必须进行检验？;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;二、原料乳的验收;课后思考 想想还有哪些掺假情况出现？该如何检测呢？ ;自学思考 原料乳的质量标准有哪些？ 原料乳的检验项目有哪些? ;谢谢观看