主题餐厅专题计划书.doc

“异世界”专题餐厅 创业计划书 学院: 班级： 姓名： 学号： 目录 TOC \o "1-2" \h \z \u 一、摘要 3 二、项目概况 3 三、行业分析 3 四、市场分析 4 1.市场描述 4 2.市场定位分析 5 3.优劣分析 6 4.消费者需求分析 7 五、经济和社会效应 8 六、建设内容和方案 8 1.目标 8 2.内容 8 一、摘要 “异世界”专题餐厅是以“休闲、舒适、情趣、品位”为专题餐饮商店。在用餐过程中享受不一样动漫文化是我们餐厅特色，更能吸引年轻人前来消费，同时借助不一样专题不一样装饰来满足不一样种类聚会要求。? 二、项目概况? “异世界”专题餐饮将见面对大学生这一消费群体定位专题房类型。企业主营中餐、西餐、甜点及动漫周围，适适用于同学聚会、生日party、情侣聚会和家庭聚会等。同时可针对不一样种聚会要求，设置多个就餐方法——用户可结合本身情况选择“Take-choice式”熟食超市自选服务、“Take-seat式”室内点餐用餐服务、“Take-away式”订餐外带打包服务等多样方法。在用餐之余，本企业还经营动漫周围便可成为用户消食阶段或等餐之时消遣，本企业也会针对不一样节假日及消费者最终消费金额开展部分列优惠活动，借以吸引更多消费者前来消费。 三、行业分析 从现在中国发展情况看，伴随人民生活水平提升及劳动时间缩短，吃已经不仅仅是为了活着，更倾向于一个享受，专题餐厅正是餐饮业适应休闲消费需求一个表现，成为中国餐饮业发展一个新趋向。专题餐厅是经过一个或多个专题为吸引标志饮食场所，期望大家身临其中时候，经过观察和联想，进入期望专题情境，亲临虚拟情境，重温特定历史，体验专题文化。 伴随专题餐厅在中国日渐兴起，休闲餐饮业和其它产业融合点越来越多，动漫产业就是之一。同时，现今中国动漫产业也在各地发展得风生水起。动漫产业以创意为关键，以动画、漫画为表现形式，和动漫专题相关服装、玩具、电子游戏、专题公园等衍生生产和经营产业。毫无疑问，在休闲餐饮和动漫产业市场潜力不停迸发大趋势下，动漫专题餐厅必将是一个休闲餐饮和动漫产业链条上新增加业态，引领中国餐饮新风尚。? 据不完全统计，现在中国约有专题餐厅百余家，其中动漫专题餐厅20家，关键分布在北京、广州、天津、杭州等一线城市，而且逐步向郑州、漳州等二三线城市扩散。? 在此大背景下，以喜爱动漫和美食学生、上班族等消费群体为关键目标市场，以境内外动漫文化为关键辅助经营内容，致力于弘扬动漫文化、提供动漫体验“异世界”专题餐厅将借着这股新风蓬勃发展。 四、市场分析 1.市场描述? “异世界”专题餐厅致力于拓展动漫喜好者消费群体，这部分消费群体在宏观上现在来说并不是社会群体大部分。不过有仍然有很大消费市场，而且市场中并不存在这一专门专题餐厅，餐厅早期关键在大学城之类地域。这类地域人流量大，交通便利，消费人群较多，周围餐厅以麻辣烫系类和快餐店为主对我们餐厅不组成直接竞争，而通常餐馆因为价格普遍偏高在一定程度上对中低层消费者吸引力有限。? 在这类当地域，我们可针对大学生消费群体猎奇心理立即间相对充裕这一有利条件进行初步经营，而对这一高校消费群体挖掘能够丰富我们以后向高校等地域销售策略提供丰富经验。现现在，动漫热潮一直全部是不会褪去流行专题，我们以动漫文化为专题不仅在现实中能够吸引到部分成年动漫爱好者更会把青少年眼光吸引过来，而且儿童喜爱餐厅也会吸引到整个家庭关注眼光。? 2.市场定位分析? 伴随对外开放扩大和经济连续稳定快速增加，生活水平不停提升，中国餐饮业发展很快速，尤其是专题餐饮业增加率全部比其它行业高出十个百分点以上，能够说中国正迎来一个专题餐饮业大发展时期，市场潜力巨大，前景宽广。? 为了了解专题餐厅著名度和被接收度，某调查机构曾对30个大学生、40个白领和步行街上30个游客，总计100个人进行调查，得出部分数据（见表1），其中除了著名度和被接收度之外，还有不一样职业人对不一样类型专题偏好，这些数据表明了“专题餐厅”这个概念在白领和学生族里著名度较高，这和她们对时尚时尚敏感度相关，而她们对专题偏好恰恰表现了她们文化背景和个性特征。 表1：专题餐厅著名度和被接收度调查结果 白领?（共40人） 学生?（共30人） 其它?（共30人） 著名度 70% 50% 7% 接收度 82% 100% 50% 偏好专题 时尚型、异域风情型 时尚型、另类型 时尚型、复古型 由此表分析我们不难看出，消费者对时尚专题餐厅接收程度大全部在50%以上，而且大全部偏好时尚型专题餐厅。由此不难估计出新余市有相当丰富市场消费群