厨艺大赛策划书8篇优秀版.docx

《厨艺大赛策划书》 厨艺大赛策划书（一）： 一、活动名称 : 第六届大学生校园文化艺术节 ――厨艺大赛 二、活动主题： 丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学 们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质 三、活动目的： 培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园 生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。 四、活动时间、地点： 活动时间：校园文化艺术节期间 （5 月 15 日晚 19 点） 活动地点：三楼食堂大厅 比赛资料： 1、整体制作工序、刀工及介绍。 2、原材料采购及初加工。 3、在平常活动中的成本核算潜力。 4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。 5、各个参赛代表队的团队协作潜力。 报名条件、方式和程序： 1、我院在校学生，均可报名参加。 2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。 、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师 1 人，参赛队员 5 人，男女不限。 4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。 5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报 参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜 所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交 （ 备注：队长请写上具体联系方 式） 。 参赛须知： 1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。 、每支参赛队伍先由学校发放 60 元菜金 （ 其他经费另算 ） 。 3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。 4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、 地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 5 、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后 15 分钟内未报到者视为自动放下参赛资 格。 6、比赛灶具和常规用品由学院带给。 7、注意安全、爱护公物 （ 如有损坏照价赔偿 ） 。 8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如 对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛 总评委群众研究裁决。 、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分 （ 大众评 委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取 54 人） 。 、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。 、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。 、点名入场，迟到 15 分钟者，按自动弃权处理。 、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违 者取消参赛资格。 、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。 、不准使用他人原料 （ 物品） 及半成品。 、比赛菜肴为八个菜 （ 六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过 60 元） 。 、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带 ; 否则将被视为作弊， 取消比赛成绩 、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备 ; 若有特殊状况，需事先向 组委会申请，经同意后方可进行 ; 无关人员不得参与 ; 否则，将视为作弊，取消参赛资格 、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员 外，其余人员不得入内 、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效 、比赛结束后搞好现场清理工作。 、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检 录处登记。 八、活动前期布置： 1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。 2、策划书递交院团委。 3、活动经批准后，由院团委发文到各系。 4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。 5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。 6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻 报道。 7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。 以下活动用品由后勤集团带给： 、灶具、厨具、餐具 ; 2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。 十、场地布置： 1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。 、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。 3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。 、各系代表比赛前 45 分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工 作。 5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。 6、调试音响设备及灶具。 7 、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。励志天下 123