食品快速检测技术 任务2：食用植物油脂快速检测 食用油中大麻油快速检测.docxVIP

快速检测-食用油中大麻油 微课脚本 解说内容 视频图像 片头音乐 片头（体现课程名称） 食用油中大麻油速测 标题页 音乐 19年3月，贩毒分子把歪主意打到了新型烟草制品的头上，他们把大麻提炼成油后，放进烟弹里走私入境，被南宁海关抓获。 而大麻油跟食用油又极其相似，劣质食用油中也可能含有大麻油！ 那么，食用油中大麻油有什么危害？怎么检测呢？同学们，今天，我们就一起了解食用油中大麻油！ 老师出镜 包括三个内容： 食用油中大麻油有什么危害 食用油中大麻油的检测（方法一） 食用油中大麻油的检测（方法二） 呈现本次课程提纲 一，食用油中大麻油有什么危害 呈现标题 大麻系一种有毒的大麻科植物，其果实含油在 30% 左右。 大麻油呈棕褐色略带淡绿色。由于大麻子中含有带麻醉性的有毒成分，如四氢大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未经处理或处理不当的大麻油，会引起中毒。 这节课我们用两种油样——油样1、油样2为例进行食用油大麻油的检测。需要用到这款食用油中大麻油速测盒内部包括大麻油检测试剂 A和B，另外还需准备盐酸试剂。 今天为大家介绍两种方法，我们先来进行方法一的学习。 呈现加粗文字 二、食用油中大麻油的检测（方法一） 先来测测油样1吧 首先取油样 1mL 置试管中，加入 1 管“大麻油检测试剂 A”，加入浓盐酸 4mL（注意浓盐酸易挥发，要在通风橱中进行加样），振摇 1 分钟后观察，若酸层染上粉红色，静置逐渐变成红色，表示有大麻油存在。 通过测定，我们看到酸层是无色的，表明样品中无大麻油，是合格的。 然后我们来测测油样2吧，和刚才步骤完全一致 取油样2 1mL 置试管中，加入 1 管“大麻油检测试剂 A”，加入浓盐酸 4mL（注意浓盐酸易挥发，要在通风橱中进行加样），振摇 1 分钟后观察，若酸层染上粉红色，静置逐渐变成红色，表示有大麻油存在。做阳性对照实验加以确证。 通过测定，我们看到酸层是黄色的，表明样品中无大麻油，是合格的。 三，食用油中大麻油的检测（方法二） 接下来我们学习方法二 这样我们将油样1和油样2一起测定、 分别取油样1和2各 1mL 置离心管中，均加入 “大麻油检测试剂B”2mL，振荡摇匀静置五分钟后观察，下层呈现绿色，表示有大麻油存在。 通过测定，我们看到油样1和油样2下层均是淡黄色的酸表明样品中无大麻油，是合格的。 小结： 本次课程我们学习了食用油中大麻油的危害还有食用油中大麻油的两种检测方法。 我们用顺口溜一起总结一下吧。 食用油中大麻油 快速检测有必要 取样加A加盐酸 观察酸层显颜色 粉红变粉为阳性 取样加入B试剂 振荡摇匀五分钟 观察下层显颜色 呈现绿色为阳性。 快检方法记心中 课后练习和拓展 请同学们课后上网搜查还有什么方法检测食用油中大麻油呢？ 片尾页