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学生营养餐实施 培训材料 什么是学生饮用奶？ 主讲人：赵建文 1、学生饮用奶的概念 “学生奶”一词由英文“ school milk ”翻译而来，顾名思义，学生奶是专门为在校学生供应的牛奶产品。 学生饮用奶是一种专供特殊人群（学生），在特殊场所（学校）消费的专供品 1）政府统一部署 2）针对特定人群 3）统一限定产品标准 4）设立学生饮用奶安全、营养的专用标志 5）获得定点生产资质的企业方可生产 6）指定学校消费的特殊通路（严禁在市场销售） 2、长期饮用学生奶对青少年有什么益处？ 学生饮用奶富含多种营养成分，其中铁、锌、卵磷脂能提高学生大脑 的学习效率、增强记忆力、提高免疫力、解除疲劳、不易感冒生病； 学生饮用奶含钙丰富，且极易吸收，长期坚持饮用，对学生长高有很 好的效果。 3、世界各国学生饮用奶计划现状 目前，学生饮用奶在德国、日本、英国、丹麦、新加坡、泰国、奥地 利等国家都得到了充分的重视。 以日本为例，日本自开展学生饮用 精品文库 奶计划以来， 现在日本人的平均身高比上一代增加了 11 厘米，体重增 加了 8 公斤，成为世界上预期寿命最长的国家之一，并被国际公认为 “人类体质发展的奇迹”。如今，在日本已有 95%以上的中小学生都 在饮用牛奶。 我国 10 年来，经常饮奶的孩子的身高要比不喝奶牛奶的孩子的身高平 均高出 3 至 5 厘米 . 4、国家“学生饮用奶计划”大事记 2