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PAGE PAGE 5 生猪养殖知识简介 一、瘦肉型猪种简介 （一）长白猪（兰德瑞斯猪）原产于丹麦，是全球分布最广的著名瘦肉型猪种，我国从1963年引入，因其体躯特长，故名长白猪。长白猪的主要特点是产仔性能较高，发育快，省饲料、瘦肉率高，但体质是四肢较弱，对饲料要求较高，母猪发情不太明显，易患皮肤病。其外形特征是全身被毛白色，头狭长，耳向前平伸，背腰长，有16对肋骨（多1-2对），太腿和整个后躯肌肉丰满，体躯前窄后宽，呈流线型。成年公猪体重250-350Kg，成年母猪体重200-300Kg，母猪初产8-9头/窝，经产每窝10-12头，在较好的饲养条件下，6月龄育肥猪体重90Kg以上，日增重500-800 g，每公斤增重耗料3-3.2 Kg，体重90 Kg时屠宰，屠宰率73%，疲肉率60%以上，母猪泌乳能力高，仔猪21日龄体重可达5-6 Kg，60日龄体重可达20 Kg以上，在很多国家都把长白猪作为杂交母本，而我国则常把长白猪作为父本来利用，对我国地方猪种进行二元和三元杂交。其杂种猪在较好的饲养条件下，生长快，身腰长，且饲料利用率和瘦肉率都有所提高。 （二）大约克猪（大型约克夏猪）也叫大白猪，18世纪在英国育成。在我国已有很长的饲养历史，经过长时间的驯化，已能较好地适应我国的环境条件，大约克猪的主要优点是生长快，适应性强，饲料利用率较高仔较多，胴体瘦肉率高。外表特征是体型大，身躯较粗壮，背平直，四肢较高，大腿丰满，肌肉发达，耳中等大小而直立，头颈比长白猪稍短，全身被毛白色，故称大白猪。成年公猪体重250-300 Kg，成年母猪体重230-250 Kg，繁殖力较高，初产母猪产仔9-10次，经产母猪胎平产仔10-11头，初生仔猪体重较长白猪稍小，泌乳力较高，生长肥育性能较好，增重快，6月龄体重可达90 Kg以上，在饲料较好的情况下，从断奶至90 Kg体重阶段，日增重700g左右，料肉比3：1左右，体重90 Kg时屠宰，屠宰率71-73%，胴体瘦肉率达60-62%。该猪种在世界各国分布较广，常用作母本，而我国则用它作杂交父本。 （三）杜洛克猪，原产于美国。它的特点是全身被毛呈黄色或棕红色，色泽深浅不一，身腰较短，呈长圆桶型，背稍拱起，胸宽而深，后躯肌肉丰满，四肢壮实，肉猪生长速度较快，从断妈至90 Kg体重阶段，日增重达700-800g，胴体瘦肉率61-63%，每公斤耗料3 Kg上下，但肌肉纤维粗，肉质欠佳。该猪种繁殖性能偏低，初产母猪窝产仔8头左右，经产母猪窝产10头左右，成活仔猪一般7-8头，特别是繁殖机能和泌乳性能易受不良饲养管理条件的影响而产生繁殖障碍，不太好饲养。我国于1978年引进该猪种饲养，该猪种作为父本与地方猪种进行杂交效果较好，特别是生活速度提高较快，瘦肉率也有较大提高，一代杂仔日增重可达500-600g，瘦肉率达50%左右，与培育品种猪进行二品或三品种杂交，其杂种猪日增重可达600g以上，瘦肉率可达58-62%。 现阶段饲养的三元瘦肉型商品猪，母猪为长大杂、公猪为杜洛克，这种三元杂交猪生产速度快，饲料报酬高，瘦肉率高。 二、种公猪的饲养管理 饲养种公猪的任务是保持其在4岁以内有良好的配种能力，一定注意控制体重和增加运动，不要喂出瘦弱无力的瘦公猪，也不要喂出无配种能力的大肥公猪，一般要限制饲养。饲料营养要全，但是要求的蛋白质含量不高，可以喂大肉猪的配合饲料再加喂1/4量的添加剂预混料和少量青绿饲料，由体重50 Kg时开始限饲形成配种体型，自然交配而不是人工授精的公猪，体重达100 Kg后要缓慢增至150 Kg，4-5岁时体重达200 Kg。每天在圈外自由运动2小时或驱赶运动1小时，放牧可以使公猪保持最好的体型和配种能力，公猪睡卧处铺垫厚砂，防止在水泥地上起立时划破腿蹄出现瘸影响配种。对体型正常，又供给全价营养但性机能却很低的公猪可喂服睾丸酮50-100mg/日。 种公猪的选择要点：①体重在50-90 Kg之间，生长发育良好，体质健康无病，符合本品种特征；②眼睛明亮有神，皮毛光亮顺滑；③四脚粗壮有力，肢蹄结构良好，立系，自动自如；④头颈粗壮，肩背宽深，腹部略收不下垂，脊背沿中线呈明显凹陷，臀部丰满；⑤有效乳头7对以上（后代留种），包皮肥大的公猪不可做种猪用；⑥睾丸显露且大小一致，雄性强，凡有阴囊、脐疝、包皮积尿、单睾、隐睾、大小不一等缺陷的，均不宜留种。此外，还要审查它的双亲也是优秀的。长大后它与配母猪所生的后代也是好的，此即群众总结的“三看”选猪法（公猪本身、双身、后代），经过这三方面检查合格后，才能留作种用。 种公猪初配年龄为9个月，初配重110 Kg，种公猪配种前的饲养管理与调教利用应注意以下几点：①种公猪90 Kg以后要限采食，投料量为其体重的2.5%，饲料中不宜加棉粕、菜粕等；②适度运动，防止