2021年三级健康管理师考试知识点总结(汇总)图文.pdf

2021年三级健康管理师考试知识点总结 （汇总） 2021年三级健康管理师考试知识点总结 （汇总） 总结 （一） 总结 （一） 1、生活方式指导：营养指导；体力活动指导；控烟指导。 1、生活方式指导：营养指导；体力活动指导；控烟指导。 2、我国居民存在的主要营养问题 2、我国居民存在的主要营养问题 1) 富营养化：摄入能量多 、脂肪（油）多、盐多，体力活动少，导致超重、肥胖、高血压 1) 富营养化：摄入能量多 、脂肪（油）多、盐多，体力活动少，导致超重、肥胖、高血压 等。 等。 2) 免费餐饮：经济效益好的单位部门提供自助早、午、晚餐，促进摄入过量的营养。 2) 免费餐饮：经济效益好的单位部门提供自助早、午、晚餐，促进摄入过量的营养。 3) 接待应酬：商业餐饮油多、盐多、味精多现象严重，营养不平衡更甚。 3) 接待应酬：商业餐饮油多、盐多、味精多现象严重，营养不平衡更甚。 3、营养指导的原则：可以简化为一多三少，即摄食种类多，以谷类事物为主、量少，盐少， 3、营养指导的原则：可以简化为一多三少，即摄食种类多，以谷类事物为主、量少，盐少， 油少。 油少。 4、 《中国居民膳食指南》： 4、 《中国居民膳食指南》： 食物多样、谷类为主；吃动平衡、健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦 食物多样、谷类为主；吃动平衡、健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦 肉；少盐少油、控糖限酒；杜绝浪费、兴新食尚。 肉；少盐少油、控糖限酒；杜绝浪费、兴新食尚。 5、体力活动测量主要类别 5、体力活动测量主要类别 1) 有氧和耐力运动量测量：心率、代谢当量（METs）、主观用力程度分级。 1) 有氧和耐力运动量测量：心率、代谢当量（METs）、主观用力程度分级。 2) 肌肉力量和耐力的测量：肌肉力量、肌肉耐力。 2) 肌肉力量和耐力的测量：肌肉力量、肌肉耐力。 3) 日常体力活动水平测量：职业活动中的体力活动、业余时间的运动锻炼、出行往来过程中 3) 日常体力活动水平测量：职业活动中的体力活动、业余时间的运动锻炼、出行往来过程中 的体力活动、各种家务劳动。 的体力活动、各种家务劳动。 6、心率：运动时的心率作为训练时运动强度的监测指标，称为目标心率或靶心率。 6、心率：运动时的心率作为训练时运动强度的监测指标，称为目标心率或靶心率。 7、心率测量： 7、心率测量： 1）颈动脉或四肢动脉触摸直接测量，测量 10 秒； 1）颈动脉或四肢动脉触摸直接测量，测量 10 秒； 2）采用有线和无线仪器设备监测心率； 2）采用有线和无线仪器设备监测心率； 3）用最大心率乘以百分数得到运动的目标心率； 3）用最大心率乘以百分数得到运动的目标心率； 中等强度目标心率＝最大心率* （60~80%） 中等强度目标心率＝最大心率* （60~80%） 最大心率＝220 － 年龄 最大心率＝220 － 年龄 4）需要排除环境、心理刺激、用药或疾病等影响。 4）需要排除环境、心理刺激、用药或疾病等影响。 8、主观用力程度分级 8、主观用力程度分级 对运动负荷量和主观用力程度的感觉可以反映身体实际承受运动负荷的大小，可以更准确地反 对运动负荷量和主观用力程度的感觉可以反映身体实际承受运动负荷的大小，可以更准确地反 映个体的相当强度和机体功能状态的变化。按照自觉运动强度分级，中等强度干预在 11~14 映个体的相当强度和机体功能状态的变化。按照自觉运动强度分级，中等强度干预在 11~14 区间内。 区间内。 自觉运动强度（RPE：Rating of Perceived Exertion）分级 自觉运动强度（RPE：Rating of Perceived Exertion）分级 9、肌肉力量和肌肉耐力 9、肌肉力量和肌肉耐力 抗阻力运动的特征常用肌肉力量 （肌肉用力的能力）和肌肉耐力 （肌肉持续用力或重复用力的 抗阻力运动的特征常用肌肉力量 （肌肉用力的能力）和肌肉耐力 （肌肉持续用力或重复用力的 能力）两个指标。 能力）两个指标。 测量： 测量： 力量：可重复 3 次以下的负荷。 力量：可重复 3 次以下的负荷。 耐力：可重复 12 次以上的负荷。 耐力：可重复 12 次以上的负荷。 需要针对特定肌群，影响结果