沃尔玛华南生鲜冷链配送中心发力供应链协同和绿色可持续.pdfVIP

CCFA2019 零售业供应链年度优秀案例集 2019年零售业供应链最佳实践大奖——金奖 沃尔玛华南生鲜冷链配送中心发力供应链协同和绿色可持 续 背景介绍 作为世界500强之首的全球跨国零售企业，沃尔玛一直致力于成为 “中国最受信赖的 零售商”，积极带动中国零售业和整个价值链上下游发展。同时，我们一直牢记企业社会责 任，用共享价值理念来推动可持续发展。 近年来，沃尔玛将强化生鲜作为提升市场竞争力的重要战略，积极参与构建符合中国 国情的 “全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代化冷链物流体系，全 力保障生鲜农产品和食品的消费安全，着力打造沃尔玛绿色高效冷链物流体系。 为实现配送过程全程冷链，沃尔玛从2009年开始布局生鲜配送网络，同年在深圳和广 州分别建立了生鲜配送中心，服务广东，广西等地门店。随着华南区域业务的持续增长，现 有以外包服务模式为主的配送中心已经不能满足大规模、多业态和全渠道的需求。公司开始 对上下游供应链进行整合。在寻求可持续发展的运作模式中，华南生鲜配送中心应运而生， 2019年3月21日正式开业。 该配送中心引入沃尔玛全球供应链领先的设计理念，总投资超过7亿元人民币，占地 10万平方米，建筑面积约33,700平方米，可同时处理4000多种冷藏、冷冻货恒温储存商 品，日处理量 165,000箱。 思路及实施流程 配送中心地处粤港澳大湾区的中心位置，位于东莞市沙田镇，距广州和深圳距一个小 时车程。项目存储及配送的食品覆盖了生鲜农产品、需低温保存的预包装食品、及冷冻食品 等全品类温控食品。服务范围辐射广东、广西及湖南地区百余家门店配送。 仓库的设计和建造以绿色环保和高效制冷为基础，在保温结构，温区划分及库内的设 备设施均有体现： 1. 保温体系设计 CCFA2019 零售业供应链年度优秀案例集 本项目整体采用外保温内结构的形式，增大室内净高，节省空间和投资。库内设备及 管线吊挂直接和主结构相连，减少很多冷桥。施工较为方便快捷，减少施工周期。 1 CCFA2019 零售业供应链年度优秀案例集 2. 温区设计 冷库设置温度区间范围非常大，从低温-20度到高温 18度，其存储及配送的产品 覆盖了从冷冻肉类水产，到冰淇淋、巧克力、奶制品、蔬菜、水果等全品类温控食品。 温区及功能分配图 3. 制冷系统设计 制冷系统为集中式，在不同温度区间根据特性选用最佳制冷剂，以发挥最大制冷效 率。其中，低温区采用氨单级压缩带经济器直接蒸发系统，节能环保；中温区采用CO2 作为载冷剂，减少氨充注量，管道阻力小且换热效率高，可以节省运行费用；高温区采 用乙二醇作为载冷剂，安全环保。 氨制冷在价格方面对比氟利昂有明显优势，且再冷能力更加高效，只需1/7 的量 即可达到相同的制冷能力。同时，氨的流动性更好，在循环动力需求方面相比氟利昂可 节约 10%的电能。氨是自然界存在的物质，对大气臭氧层没有危害，更加环保；且其易 被水稀释，成为氨水，也是一种肥料，可方便进行无害化处理。 2 CCFA2019 零售业供应链年度优秀案例集 4. 照明系统设计： 配送中心内全部采用节能环保的LED灯具，并配置智能感应控制照明系统，可显 著节约电费。另外，照明系统在发生断电时除采用发电机保障供电措施外，另外增加EPS 系统确保库房内1/9照明可以使用，人员安全疏散的照明条件实现双保险。 华南生鲜配送中心的建立，以服务顾客和门店为首任。为满足华南区域的进口业务 以每年30%的速率增长，配送中心设计了40%的库容作为储存空间，为每个温区都配置 了一定的储存板位，使储存能力超过20,000板，约900,000箱。 3. 实际收效 沃尔玛华南生鲜配送中心是沃尔玛中国首个按照北美最高标准自行设计建造的配 送中心，是大湾区成立后首个投入巨资设立的冷链配送中