各国美食 俞博涵.ppt

流 =∠t t图  北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉 的著名汉族菜式,用料为 优质肉食鸭北京鸭,果木 炭火烤制,色泽红润,肉 质肥而不腻。北京烤鸭分 为两大流派,而北京最著 名的烤鸭店也即是两派的 代表。它以色泽红艳,肉 质细嫩,味道醇厚,肥而 腻的特色,被誉为“天 美味”而驰名中外。 大众评 Jorprgoom  昵图 w noncom  steak 英国牛排 ·欧洲中世纪时,猪肉及羊 肉是平民百姓的食用肉 牛肉则是王公贵族们的高 级肉品,尊贵的牛肉被他 们搭配 时也是享有 着尊贵身份的胡椒及香辛 料一起烹调,并在特殊场 合中供应,以彰显主人的 尊贵身份。到了18世纪, 英国已经成了著名的牛肉 食用大国。它是把牛排用 加梨汁的肉佐料调味后 放在炭火上烤的韩国传统 菜。代梨汁可以放猴桃汁  命  Oscar mayer hot dog 美国奥斯卡迈耶热狗 夹有热狗的整个面包。也可以 知三茄酱无后吃。受务 材 扬,而一般则以猪肉或牛肉为 但也有使用牛肉及猪肉的 混合馅料,或是甚至使用火 肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料 时会用烟薰,然 货前一般会先把包覆热狗的覆 度是6寸(15厘 (30厘米) 的热狗比较受到欢迎。 图月h