（新教材）【人教版】20版新素养导学必修一2.2（生物）.ppt

2.功能及实例(连线): * 2020-10-29 【激疑】 豆芽是大豆浸水萌发的产物,豆芽的生长是否不需要无机盐?为什么? 提示:豆芽的生长需要无机盐,因为无机盐在生物体内起重要作用。 * 2020-10-29 知识点一　细胞中水的存在形式及作用 1.自由水与结合水的相互转化: (1)条件: 自由水 结合水 * 2020-10-29 (2)实例: ①烘干种子时,部分结合水转化为自由水散失掉。 ②北方冬小麦在冬天来临时,部分自由水转化为结合水。 * 2020-10-29 2.自由水和结合水的功能验证: * 2020-10-29 3.自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系: (1)图示: * 2020-10-29 (2)曲线: * 2020-10-29 (3)在生产中的应用: ①种子萌发时,需要吸收水分,增加自由水含量。 ②种子储存前晒干是为了降低自由水含量,降低代谢速率,以延长储存时间。 ③越冬作物减少灌溉,可提高作物对低温的抗性。 * 2020-10-29 【思考·讨论】 1.晒干的种子和烘干的种子均不能萌发,原因是否相同?说出你的理由。(生命观念、科学思维) 提示:不同。晒干的种子不能萌发是因为自由水含量减少,细胞代谢减弱,而烘干的种子不能萌发是因为结合水减少,种子细胞结构遭到破坏。 * 2020-10-29 2.秋季,农民收获的玉米需经晾晒后才能入库贮存。结合所学知识,试分析其中的生物学道理。(科学思维、社会责任) 提示:自由水含量降低,细胞代谢减弱,可减少有机物消耗,同时能防止种子发芽霉变。 * 2020-10-29 【素养案例】 生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互转化。如图所示曲线错误的是 世纪金榜导学号(　　) * 2020-10-29 【解题导引】 (1)明确坐标含义:纵坐标的含义不同,横坐标表示时间。 (2)分析曲线走势:依据横纵坐标间的相互关系,分析曲线变化趋势,对照曲线得出答案。 * 2020-10-29 【解析】选D。自由水含量与细胞代谢强度呈正相关, 细胞代谢加快,则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱, 则自由水/结合水的值逐渐减小,B项正确;小麦开花后 时间即小麦种子成熟时间越长,小麦种子中的水分含量 越少,C项正确;9月至11月,温度逐渐降低,则植物体内 * 2020-10-29 结合水含量相对上升,而自由水含量相对下降,即结合水/自由水比值逐渐增强,植物抗寒能力增强,D项错误。 * 2020-10-29 【方法规律】细胞内水的存在形式及变化规律 (1)环境恶化——自由水↓,结合水↑。 (2)细胞衰老——自由水↓,结合水↑。 (3)生命活动增强——自由水↑,结合水↓。 * 2020-10-29 【素养·探究】——情境迁移 在冬季来临时,随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的变化,如可溶性糖含量增加、细胞代谢减弱等。研究表明,细胞内溶液浓度升高,冰点降低。 * 2020-10-29 (1)结合所学知识及上述信息,解释“霜打的茄子——蔫儿了”。(生命观念) 提示:当外界温度降低时,茄子中的自由水含量减少,导致表皮皱缩。 * 2020-10-29 (2)有些蔬菜富含淀粉,但“霜打”后的蔬菜格外“甜”。请结合所学知识解释其原因。(科学思维) 提示:温度降低,蔬菜中的淀粉分解为可溶性糖,增大了细胞液浓度,降低了细胞液的冰点,使细胞不容易冻坏,可溶性糖主要是葡萄糖,所以蔬菜变甜了。 * 2020-10-29 【素养·迁移】 生命离不开水。下列关于水的叙述不正确的是 (　　) A.结合水是细胞结构的重要组成部分 B.血浆中的水大部分是自由水 C.肌肉细胞内的水大部分是结合水 D.自由水是细胞内的良好溶剂 * 2020-10-29 【解析】选C。一部分水与细胞内其他物质结合形成结合水,结合水是细胞结构的重要组成部分;自由水以游离的形式存在,可以自由流动,是细胞内的良好溶剂,血浆和肌肉细胞中大部分水都是自由水。 * 2020-10-29 【补偿训练】 豌豆的种子有圆粒和皱粒。圆粒种子含淀粉多,成熟时能有效地保留水分。而皱粒种子含蔗糖多,在成熟时由于失水而皱缩。上述圆粒种子保留的水分和皱粒种子失去的水分 (　　) * 2020-10-29 A.前者主要是结合水,后者是自由水 B.两者主要都是结合水 C.前者主要是自由水,后者是结合水 D.两者主要都是自由水 * 2020-10-29 【解析】选A。结合水是水在生物体和细胞内的存在状 态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水。也就是 说结合水主要是和种子中的淀粉结合在一起,因此圆粒 种子中保留的水是结合水。自由水不被植物细胞内胶 体颗粒或大分子所吸附,能自由流动,并起