美食天下综合实践活动专项方案朱旭.docVIP

《美食天下》综合实践活动方案 郏县新世纪小学 朱 旭 二0一六年四月 《美食天下》综合实践活动方案 适用年级：五年级 活动背景： “美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册活动专题。 在我们日常生活中，“吃饭”是日常得不能再日常事了，同时“吃饭”是一件天大事，民以食为天嘛！不过我们对“吃饭”了解又有多少呢？在社会高度发展今天，很多孩子存在着部分饮食误区和不良饮食习惯，所以引导孩子们在自主合作探究中去加深认识并主动改善显得至关关键。我在班级里一提出《美食天下》专题活动，很多孩子立即对食物产生了浓厚研究爱好：诱人面包我能做出来吗？瓜果蔬菜全部有什么营养价值？零食吃多了好吗？怎样才能做出色香味俱全家常菜呢？……一个个充满童真疑问让孩子们走进了《美食天下》专题活动。 本专题实践活动以食物为线索，把学生领进生活，探索食物种类、卫生、起源，及怎样制作美食等相关问题，让孩子们更关注我们天天赖以生存食物世界，自觉养成正确合理饮食习惯，让食物真正成为孩子们健康成长小伙伴。 活动目标： 知识能力：知道提出问题，学习资料查找和分类整理；学会小组分工、制订计划；学会做几道拿手家常菜；了解食物分类及营养摄取，明白平衡膳食作用。 情感态度：主动合作、大胆实践，经过活动感受到合作、探究、发明愉快；养成探究习惯，能主动提升本身实践能力。 价值取向：关注生活中食品，培养学生对民族饮食文化热爱；感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物好习惯。 活动过程： 第一阶段：活动专题确定阶段 目标：会提出相关美食问题并能够对问题进行筛选、归纳成研究子课题。 指导关键点： 1、经过学生活动，激发学生参与课题研究爱好和培养她们探索、发觉并归纳问题能力，形成简单研究思绪。 2、从探究活动中，引导学生了解生活中隐含课外知识。 3、能依据自己爱好自愿组成小组，分工。 4、依据小组组员学习爱好、生活环境、本身爱好，确定小课题。 5、在老师指导下制订小组活动计划，聘用心目中指导老师。 第二阶段：资料搜集和整理阶段 目标： 1、各小组进行调查和研究活动开展 ，小组内能进行交流和合作。 2、对活动中出现问题进行交流和讨论，提出处理问题方法和策略，能寻求她人帮助。 3、搜集、整理、分析资料，为交流、展示做准备。 指导关键点： 1、学生利用课余时间、周末、双休日，激励学生走出校门、走出家门，走向社会，依据自己小组选定小课题，分小组进行活动。进行资料搜集、调察访问并做好统计，对活动中出现问题进行交流和讨论，提出处理问题方法。 2、指导老师关注活动整个过程，问询并提出指导意见，对学生调查做出评价。 3、整理、分析资料，指导老师引导学生总结出整理资料方法. 4、对前期活动进行反思和总结完成前期反思总结表。 5、为研究结果展示作准备。 第三阶段：研究结果展示汇报和交流评价 目标： 1、能将小组内调查结果选择合适形式进行展示汇报并能和同学进行交流。 2、知道活动中取得结果或存在问题，对存在问题提出提议和处理措施。 3、经过自我评价、小组评价、老师评价，认识到：经过活动，自己各方面能力和知识得到了增加，让学生在以后学习、生活中，不停增强自己探究意识。 指导关键点： 1、用谈话方法了解学生前阶段开展活动具体情况，激发学生展示热情。 2、各小组用不一样方法展示研究结果。 3、小组共同填写《美食天地》研究结果展示评价表。 4、各组交流评价意见，谈谈在此次活动中收获和体会。 5、老师对此次活动交流展示做评价总结。 第四阶段：活动评价和拓展 目标： 总结并将活动进行拓展，为以后活动顺利开展做铺垫。 指导关键点： 1、老师对此次活动进行总结，给学生公正、合理评价，肯定学生在活动中所取得成绩、知识取得、多种能力提升。 2、拓展活动，激发学生对美食深入了解。并由此产生深入探究爱好。 《美食天地》课时安排 第一课…………………………………………………专题生成课 第二课…………………………………………………活动指导课 第三课…………………………………………………中期反馈课 第四课…………………………………………………展示交流课 第一课时　专题生成课 活动目标： 1、会围绕“美食天地”提出1-2个有意义问题并能将问题归纳成有研究意义课题。 2、经过制订小组活动方案明确小组活动任务和活动步骤。 3、经过本节学习交流活动形成问题意识、合作探究意识。 活动关键难点： 学会分解、归纳、提炼有意义小组活动专题。 活动准备: 老师：相关美食文化课件、活动方案空白表。 学生：课前搜集相关美食资料。 活动过程 (一)问题导入 1．课前准备：学生每人准备一、两种食物。活动时把其放置于教室中间大桌子上。 2．活动过程：活动开始了，看着琳琅满目标食物孩子们全部显得很兴奋。她们不由自主和身边好友介绍起自己带来食物，教