第五章零售贸易.pptx

第五章　零售流通;全球500强的企业中10%是零售业 美国50强企业中20%是零售业 全球财富排行榜的前10名富豪有6名从事零售业 零售业是一个国家的经济主权，是公认的基础产业和支柱产业;主讲：;一、零售、零售商及零售业;为了正确理解零售的概念，需要把握以下几点：;2. 零售贸易的特点;3.零售的功能; （二）零售商;零售商与消费者的关系;零售商与制造商市场营销活动的主要区别;（四）零售业;;零售业分类2：按业态分类;国家标准化管理委员会颁布的新的《零售业态分类》 2006年10月1日实施：规定中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为17种零售业态（原规定是9种）。;（五）常见零售业态;　　不同国家对百货商店有具体规定，根据国家标准化管理委员会出台的《零售业态分类规范意见》，对百货商店的特点要求如下：;2、超级市场;超市与大型超市比较;超级市场的特征;3、专业店与专卖店;专卖店;专业店;4、便利店;5、仓储式会员店;案例：德国麦德龙集团（Metro） 　　德国麦德龙集团是世界上最大的仓储式商店，成立于1964年，经过30多年的发展，目前在德国、丹麦、法国、美国、意大利、匈牙利、中国等地建立了3 000多家分店，1997年在欧洲收购了荷兰万客隆（Makro）。2001年集团销售额为443．47亿美元，名列世界500强中第72位，在世界零售业中排名第6位。其主要目标顾客是机构用户，并全部实行会员制，采取“现购与自运”的经营方式。 2001年底，麦德龙在中国共开设15家商店，营业额高达近50亿元人民币，在中国连锁企业排行榜上名列第九。;6、购物中心;购物中心的特点：;连锁经营的三大形式;正规连锁的特点：; 2、自由连锁（voluntary chain）; 3、特许连锁（franchise chain）;特许连锁经营的特征;8、无店铺零售业态;邮购商店;网上商店;问题讨论：;三、零售业态演化的理论学说;　　这个理论认为，零售企业经营范围是不断从综合化向专业化再向综合化方向循环发展的，每一次循环不是过去的重复，而是赋予新的内涵，从而出现了不同的零售组织。 　　按这一理论，美国等??方国家零售业大致经历了五个时期。;　　自然选择理论是直接从达尔文的自然选择理论派生出来的。其主要内容是：零售组织的发展变化必须要与社会经济环境相适应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。零售组织越是能适应这些环境变化，越是能生存至永远，否则将会自然地被淘汰或走向衰落。 ;　　这是根据黑格尔哲学中的正、反、合的原理来说明零售组织发展变革的规律。把这个理论应用到零售业，正是指旧零售组织，反是指它的对立面，合则是前两者竞争的产物。在新旧零售组竞争过程中，两者相互融合，最后产生了兼有前两者零售形式的经营特点，但又与它们有明显不同的一种更新的零售组织。;百货店 高利润、低成交 高价格、齐全服务 市中心选址、豪华设施;　　这种理论认为，如同产品生命周期一样，零售组织也有生命周期。随着时代的发展，每一个零售组织都将经历创新期、发展期、成熟期、衰退期四个阶段。 这种理论分析了各零售组织从创新到成熟的间隔期，并对各个阶段零售组织的特点作了描述，提出了处于不同阶段的各零售组织可采取的相应策略。;市场特点;6. “真空地带”理论（尼尔森）; 零售经营要素是指零售商在进行经营活动过程中为实现经营目标而需要进行设计和管理的各种营销要素。零售经营要素一般包括商品、价格、广告与销售促进、店址、店铺设计与商品陈列、销售过程、顾客服务等等。零售商为了满足顾客需求、实现自身经营目标，需要根据具体的环境条件对多种零售经营要素进行特定的组合和搭配，即零售营销组合。 ;1）商品 商品是零售商最基本的经营要素。为了有效进行商品采购，必须做好两项基本工作： 一是商品分类 二是选择供应商 2）价格 商品销售价格的形成主要受到三方面因素的影响： 一是零售商的进货价格（进货成本） 二是消费者的需求状况 三是竞争者的定价策略 三种基本的定价方法可供选择： 一是成本取向定价法 二是需求取向定价法 三是竞争取向定价法;3）广告与销售促进 在零售经营中，零售商往往要通过广告、销售促进等手段与顾客进行信息交流，目的是影响顾客的购买行为，促进销售目标的达成。 4）店址 店址即零售店所处的地理位置。店址之所以重要，是因为 第一，顾客在选择商店进行购物时，店铺的地理位置是其所考虑的最为重要的因素 第二，零售店铺空间位置一旦确定，就具有相当大的稳定性和排他性，独特而具有天然优势的空间位置是零售店形成差别化经营甚至是垄断经营的重要因素。 有三种基本的位置可供选择：中