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商业计划书米酒生产及品牌运营 项目商业计划书 项目计划书 米酒的生产与品牌运营 目 录 第一章 项目简介2 一、项目计划安排2 二、项目远景3 第二章 项目公司设立时间表4 一、政府批文4 二、其他事宜5 第三章 管理团队6 一、项目公司成立前6 二、项目公司成立初期6 三、项目公司成熟后7 第四章 产品生产8 一、生产方式的选择8 二、质量管理9 三、自建厂房12 第五章 产品定位与品牌策略13 一、酒定位13 二、目标消费群体15 三、市场调查与研究18 四、品牌及策略18 第六章 渠道建设21 一、渠道部门建设21 二、渠道体系22 三、代理商23 四、自销24 第七章 促销计划26 一、促销的几个原则26 二、销售渠道体系促销27 三、其他促销28 第八章 财务测算31 一、主要支出31 二、利润承诺32 三、经营目标33 第九章 融资计划34 一、本次融资资金安排34 二、下一轮融资34 三、融资的几点说明35 第一章 项目简介 项目拟投资设立酒业公司（下称“项目公司”），从事米酒（在本计划书中， 系专指用小曲加糯米纯发酵制成的黄酒，俗称米酒，不同于江浙沪黄酒）的生产 及品牌运作。项目将选择米酒的传统饮用区域南昌市起步，沿着江西省以及江西 周边省份湖南、湖北、福建、安徽、江苏、浙江、上海由南向北逐步开拓全国市 场，在适当时机向米酒接收度较高的东南亚国家、韩国、日本（其传统清酒为米 酒的变种）等市场发展，将米酒打造成中国标签是我们的努力目标。关于黄酒行 业情况，详见本项目计划书附件一，关于黄酒及米酒的情况，详见本项目计划书 附件二。 我们筹建这一项目，在经济效益的考量之外，也出于发起人对于中国传统文 化的热爱。葡萄酒已经与欧洲的历史与文化联系在一期，我们的理想，是让米酒 这一与葡萄酒并称为世界三大古老酒种之一、与中国文化历史几乎等长的酒种， 如同葡萄酒之于欧洲，成为中国文化与历史的标签。中国“酒以成礼”的传统、 米酒温和同中国君子之风，其与中国文化与历史的紧密联系与生俱来；而最民族 的，最中国的，才是最世界的，也才能引领潮流。 当然项目的成功，在于 “99%的汗水加 1%的灵感”。 一、项目计划安排 第一步，筹集资金，组建项目公司。项目公司拟设立在上海，考虑到税收、 政策扶持以及产品战略，存在改变注册地的可能。 第二步，组建团队。项目将引进具有食品行业质量控制经验的人才控制产品 质量、管理委托加工商和具有餐饮、商超、批发等渠道快速消费品销售经验的人 才组建销售团队。。 第三步，确定米酒生产方案。在项目初期，拟通过委托加工进行生产，为确 保产品质量，项目将拟制委托加工商管理方案及制度，并聘请具有一定经验的委 托加工商管理专职人员；在市场启动后，根据规划逐步建成与生产能力匹配的自 有加工厂。 第四步，产品定位与品牌策略。项目将在新酒种和文化礼俗之传统酒两种定 位之间做出选择，相应的确定产品的品牌策略，申请自有商标。 第五步，渠道建设。根据产品定位，将选择建设相适宜的销售通路，原则上 自销与代理并驾齐驱。 第六步，促销计划。作为新品牌、新酒种，其核心在于尽可能多的让人尝试， 喝起来，项目将围绕这一核心开展促销。 二、项目远景 建立稳固的市场大后方，在完成一定的积累后加快发展速度，“守正出奇”， 将是项目发展的原则。 项目第一个年度将致力于培育南昌市、南昌县、进贤县、新建县及安义县南 昌4 县 1 市的市场，建立产品的根据地；在第二个、第三个年度致力于开拓江西 包括南昌地区在内的11个地级市80 个县级市市场，同时对产品进行适当的升级， 筹备自有生产工厂的建设。在第四个年度，项目将考虑新一轮融资计划（私募融 资或者IPO 上市融资），以提升产能、扩充人才及储备足够的流动资金，进而开 展江西周边省份的市场开拓，包括湖南、湖北、安徽、福建、浙江、江苏、上海 以及贵州、广西、广东