生活常识-PPT课件.ppt

生活常识;什么是绿色食品;绿色食品;有了绿色产品;1、 饮食营养10误区 2、 剩菜的处理 3、 水果蔬菜知识 4、 食物生吃与健康 5、 喝粥有学问 不是都健康 6、 喝饮料到底该知道些什么讲究？ 7 、“吃出健康”、“吃好疾病” 8、花生的吃法 9、补人参不如吃大蒜 10、每天吃一个土豆好处多多 11、健康膳食最优组合 12、延缓生活压力 13、眼睛食补 14、蔬菜也有害 15、胚胎素 16、青春健康四大法宝;1、你有没有这样的认识？ ;1）一般水果的营养低于蔬菜 （VC和矿物质含量有别） 水果中只???枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含VC较丰富，其他水果都不如蔬菜。 绿叶蔬菜中，VC和铁的含量很高，对于发育中的青少年及女性非常重要，光吃水果则起不到充分地补充营养的作用。? 2）二者营养结构不同 蔬菜膳食纤维高于水果（具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质，能有效地防治便秘、痔疮，预防大肠癌） 水果中主要是可溶性纤维—果胶，它不易被吸收，也会让胃的排空速度减慢。? ;3）含糖及对身体作用不一样。 蔬菜是淀粉类多糖，要水解成单糖后，才能慢慢地被吸收，不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动。 水果中糖是单糖（果糖、葡萄糖）和双糖（蔗糖），只需稍加消化，即可溶入血液。 短时间内大量吃水果会使血糖浓度很快升高，单糖、双糖进入肝脏后，还很容易转变成脂肪，使人发胖。? 水果也有它独特的功用，多数水果中含有各种有机酸，能刺激消化液分泌；;此外，12种常吃水果常被人为造毒;瓶装脆桃（加入明矾、甜味素、酒精）清脆香甜 明矾：硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。 白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。;芒果：生石灰CaO捂黄;梨：催长素令其早熟;香蕉：用氨水催熟;西瓜：膨大剂催大;葡萄：放入乙烯变紫;柿子：用酵母催熟;大枣：用化学剂染色;桂圆：喷洒硫变艳;荔枝：硫酸浸泡改色;柑橘：工业石蜡抛光;苹果：催红素增色;2：瘦肉不含大量脂肪;3：多吃植物油利于长寿;4：只有鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白;5：饮用水越纯净越好;6：没有咸味的食品就不含盐;7：含有多种氨基酸的食品都是高级营养品 ;8：纯天然食品一定对人体无害;9：加了添加剂的食品一定有害 ;　10、洋快餐营养丰富 ;2、 剩菜的处理 3、 水果蔬菜知识 4、 食物生吃与健康 5、 喝粥有学问 不是都健康 6、 喝饮料到底该知道些什么讲究？ 7 、“吃出健康”、“吃好疾病” 8、花生的吃法 9、补人参不如吃大蒜 10、每天吃一个土豆好处多多 11、健康膳食最优组合 12、延缓生活压力 13、眼睛食补 14、蔬菜也有害 15、胚胎素 16、青春健康四大法宝;2、剩菜的处理;打包的学问;　　蔬菜最好不要打包回家 ;　　淀粉类食品最多保存4小时;打包的食物需凉透后再放入冰箱;打包食物必须回锅;剩菜保存时间不宜隔夜;在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。 如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。 ; 长期食用剩蔬菜，对健康是不利的，就像长期食用奄的咸菜之类的食品患胃癌的几率就比较高。;　鱼类：加热四五分钟 ;??肉类：加热时加点醋 ;????海鲜类：加热时加点作料 ;3、 水果蔬菜知识 4、 食物生吃与健康 5、 喝粥有学问 不是都健康 6、 喝饮料到底该知道些什么讲究？ 7 、“吃出健康”、“吃好疾病” 8、花生的吃法 9、补人参不如吃大蒜 10、每天吃一个土豆好处多多 11、健康膳食最优组合 12、延缓生活压力 13、眼睛食补 14、蔬菜也有害 15、胚胎素 16、青春健康四大法宝;四种皮不能吃;2.红薯皮 红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。 呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。;3.土豆皮;4.荸荠（bí、q í)皮;请吃葡萄不吐葡萄皮 ;历代中医均把它奉为补血佳品;吃葡萄时，因葡萄皮有涩味，要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。 营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。 ;白藜芦醇;白藜芦醇;黄酮类物质。;黄酮类物质;黄酮类物质。;黄酮类物质。;葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。;;吃菠萝时一定要用盐水泡泡 ;菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。 菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激， 在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、