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- 2020-11-03 发布于天津
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五星级酒店餐饮部西餐厅运营手册目录一职位任务西餐厅经理岗位职责西餐厅楼面主管岗位职责西餐厅领班岗位职责西餐厅迎宾员岗位职责西餐厅服务员岗位职责酒水经理岗位职责酒水部领班岗位职责酒水部酒水员岗位职责宴会经理岗位职责业务员岗位职责公关销售员岗位职责二流程图吧台工作流程图吧台宴会工作流程图西餐厅服务员岗位职责酒吧领班岗位职责酒吧领班岗位职责三政策与程序酒吧类型为客人调酒服为客人送酒服务标设置标准务标准四程序图四程序图西餐厅西餐宴会接美式服务标准为客人送酒服务标准服务基本流程图待流程图法式服务标准俄式服
五星级酒店餐饮部西餐厅运营手册
目录一、 职 位 任 务
(1)1 、西餐厅经理岗位职责
2 、西餐厅楼面主管岗位职责
3 、西餐厅领班岗位职责
4 、西餐厅迎宾员岗位职责
5 、西餐厅服务员岗位职责
6 、酒水经理岗位职责
7 、酒水部领班岗位职责
8 、酒水部酒水员岗位职责
9 、宴会经理岗位职责
10 、业务员岗位职责
11 、公关销售员岗位职责 (14)
二、流程图 12、吧台工作流程图
(15)13 、吧台宴会工作流程图
16)14 、西餐厅服务员岗位职责 --(
、酒吧领班岗位职责 ---
、酒吧领班岗位职责 ---
三、政策
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