医学生物化学教学大纲.pdfVIP

（适用于临床、预防、口腔、麻醉、检验、护理、妇幼、应 用心理、中西医结合本科教学） 兰州大学基础医学院 医学生物化学与分子生物学研究所 二 OO 五年九月 修订 前 言 为了提高生物化学的教学质量，结合我院的教学计划，根据全国规划教材 周爱儒主编《生物化学》第六版，编写了本教学大纲，作为教师组织教学和学生 学习的依据。 本大纲将各章目的要求分项列出，每章要点具体介绍，可供学生参阅。 根据我院的教学计划，医学生物化学的理论课教学时数为 54 学时。 为了提高学生阅读有关英文专业书刊的能力，每章中还列出了本章出现的 生化专业英文词汇，以便学生熟记。 医学生物化学与分子生物学研究所 2005 年 9 月 目 录 医学生物化学教学大纲 绪论 目的要求 1. 要求了解生物化学发展简史及其生物化学研究的主要内容｡ 2. 了解生物化学与医学的关系｡ 第一章 蛋白质的结构与功能 目的要求 1. 要求掌握蛋白质的分子组成､结构和功能｡ 2. 熟悉蛋白质的理化性质｡ 3. 了解蛋白质的分离提纯｡ 内容 一.蛋白质的分子组成 1. 氨基酸 20 种 L 型 α-氨基酸(包括三字缩写符号) 2. 肽 肽键､肽链和多肽 生物活性肽(包括谷胱甘肽) 二.蛋白质的分子结构 1. 一级结构 2. 二级结构 α-螺旋 β-折叠片层 β-转角 无规卷曲 模序 结构域 3. 三级结构 4. 四级结构 三.蛋白质结构与功能的关系 1. 一级结构与功能的关系 2. 空间结构与功能的关系 四.蛋白质的理化性质及其纯化 1. 理化性质 蛋白质的两性电离 等电点 蛋白质的胶体性质 蛋白质胶粒的两个 稳定因素 蛋白质的变性 蛋白质的沉淀 蛋白质的紫外吸收 蛋白质的颜色反 应 2. 蛋白质的分离纯化 电泳 透析 层析 分子筛 专业词汇 glycine (Gly) 甘氨酸 cysteine (Cys) 半胱氨酸 aspartic acid (Asp) 天门冬氨酸 arginine (Arg) 精氨酸 isoelectric point (pI) 等电点 amino terminal 氨基末端 carboxyl terminal 羧基末端 1 医学生物化学教学大纲 glutathione (GSH) 谷胱甘肽 neuropeptide 神经肽 conformation 构象 primary structure 一级结构 secondary structure 二级结构 α-helix α-螺旋 β-pleated sheet β