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宋代点茶道的茶艺步骤 中国点茶道蕴酿于唐末五代，形成北宋中叶。流行于两宋，衰于元，亡于明代后期。 下面是 精心为你整理的宋代点茶道的茶艺步骤，一起来看看。 备器 《茶录》、《茶论》、《茶谱》等书对点茶用器都有记录。宋元之际的审安老人作《茶具图赞》，对点茶道主要的十二件茶器列出名、字、号，并附图及赞。 归纳起来点茶道的主要茶器有： 茶炉、汤瓶、砧椎、茶钤、茶碾、茶磨、茶罗、茶匙、茶筅、茶盏等。 选水 [ 宋代 ]选水承继唐人观点，以山水上、江水中、井水下。但《大 观茶论》quot; 水quot; 篇却认为 quot; 水以清轻甘洁为美， 轻甘 乃水之自然，独为难得。古人品水，虽日中泠、惠山为上，然人相去 之远近，似不常得，但当取山泉之清洁者。其次，则井水之常汲者为 可用。若江河之水，则鱼鳖之腥、泥泞之汗，虽轻甘无取。 quot; 宋徽宗主张水以清轻甘活好，以山水、井水为用，反对用江河水。 取火 《茶经》 quot; 五之煮 quot; 云：quot; 其火，用炭，次用劲 薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器不用之。 quot; 温庭 筠撰于公元 860 年前后的《采茶录》quot; 辨quot; 条载：quot; 1 李约， [氵开 ] 公子也。一生不近粉黛，性辨茶。尝日： #39; 茶须缓火炙，活火煎 #39; 。活火谓炭之有焰者， 当使汤无妄沸， 庶可养茶。