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枸杞子挑选技巧 枸杞对女士有养颜美白、 抗衰老的作用， 对男士有补肾生精的作 用。但是市场上有很多枸杞是被硫磺熏蒸过的，不仅没有滋补效果， 还会对身体造成伤害。下面 就给大家介绍介绍枸杞的功效、如何挑 选枸杞以及枸杞怎么吃效果最好。 怎么挑选优质的枸杞 1、看颜色 颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的， 严重怀疑有问题， 没熏过硫 磺的枸杞是紫红色或暗红色的。 、闻味道 熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿。 、用舌尖尝一下 经过熏制过后的枸杞， 在舌尖尝过之后会有些许的麻辣感， 并不 是枸杞自身特有的清香感。 枸杞是否越红越好 非也 !一些枸杞的本色就是紫红的，并不是那么艳丽哦 ! 枸杞是否越甜越好 非也 !枸杞之乡 ;;宁夏中宁的枸杞只是微甜，后味还有些偏苦呢 ! 枸杞“掉色”是否就是染色的 抓了一把枸杞，结果手上有了红色，这样的枸杞一定染色了吧 ? 非也非也 !枸杞本身就含有红色素，手上染色是很正常滴 ! 1 枸杞的功效 1、延缓衰老 枸杞自古就是滋补养人的上品， 有延衰抗老的功效，所以又名“却 老子”。枸杞中的维生素 C 含量比橙子高， beta;- 胡萝卜素含量比 胡萝卜高，铁含量比牛排还高。 、美白养颜 对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。 、养肝明目 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常 与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。 、补虚生精 枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、 炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。 此外，烹饪枸杞的时间不能太长， 最好在炒菜或者煲汤收尾的时 候再放入，这样就可以防止营养成分流失。 长时间清洗也会让营养成 分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。 、提高机体免疫力 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰 老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 、降三高 调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。 枸杞子的营养价值枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1 、 B2、C 和钙、铁等眼睛保健的必需营养。 2 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素 枸杞子中的甜菜碱， 可抑制脂肪在肝细胞内沉积、 促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。 中医认为枸杞能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。一年四季长期服用，可以强身健体。 枸杞怎样食用更科学 1、炒菜、做粥的时候放一把 枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。 用枸杞泡水喝是最常见的， 对健康养生有益， 但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。 推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。 、像普通食物一样吃 枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、 铁等营养元素，俗称“明眼子” 。 历代医家治疗肝血不足、 肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症， 常 使用枸杞。 吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、 羹汤、菜肴里 边，不仅滋补，而且不会上火。 不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多 吃点。 但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就 3 最好别吃了。 此外，枸杞也有“保质期” ，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃 了。 、打豆浆的时候放一些 枸杞是个好东西， 最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。 豆浆机打豆浆的时候， 放上一小把枸杞， 能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。 、直接嚼着吃效果更好 用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。 由于受水温、 浸泡时间等因素的影响， 枸杞子中只有部分药用成 分能释放到水或汤中。 直接用嘴嚼， 对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分， 更有利于 发挥枸杞的保健效果。 但嚼服枸杞子时要注意， 在吃的数量上最好减半， 否则容易滋补 过度。 嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半 、枸杞泡茶 枸杞茶具有解热、 止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体 质虚寒、健胃、各种眼疾、掉发、口腔炎、等各种的功效。 枸杞茶的药效十分广泛， 而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶， 也不 会有副作用。 4 注意 、如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花 1-2 朵一起冲服。 、冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。 3 、红枣可先剪开，然后再进行冲泡。枸杞八宝茶取贡菊 2 朵， 金银花 8 朵，红枣 1 颗，胖大海 1 颗，莲子芯 8 粒，枸杞子 5 颗， 西洋参 1 片，陈皮 2 片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。 此为一天用量， 可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定有一定的辅助效 果，而且可起到