好吃的馄饨课件.pptVIP

好吃的馄饨;馄饨的历史 馅的制作 馄饨的包法 普通式 官帽式 枕包式 伞盖式 抄手式 馄饨的烹饪 ;馄饨的历史;制作过程 将洗干净烫熟的蔬菜剁碎加上已经剁碎的，姜末，加适量盐和味精，搅拌均匀即可。;馄饨的包法;馄饨的包法;馄饨的包法;馄饨的包法;馄饨的包法;汤料制作 江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花等。; 后语：各个地方或者各人都有自己包馄饨的方法，上面是一种比较传统的包法，还有一种包法，也许应该叫没有包法，就是把很薄的馄饨皮平摊在掌心，然后一小团精瘦肉馅往手心中一塞，掌心用力一握，使皮包住了了肉馅，就成一个馄饨了。没有任何章法。说来也是，吃馄饨，不在意馄饨其形，而重在是吃吧~~ ; 苏亮 （6）2