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水果拼盘》教学设计 合心小学 张盼盼 一、教学目标： 1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完 美的水果拼盘。 2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。 3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作 安全。 4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的 能力。 二、教学重点： 通过动手， 初步学习基本的水果切割技能， 并根据主题设计和制作出 自己喜爱的水果拼盘。 三、教学难点： 使用一定的刀法技巧， 拼摆成造型优美的作品， 并有一定的主题和和 想法。 四、教学准备 教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，香 五、教学方法： 讲授法、演示法、实践练习法 六、教学流程： （一）创设情境，引入新课 同学们老师看到你们都带了自己最喜欢的水果来。 可以说水果是 我们朝夕相处的老朋友，那么通过课前的调查研究，你们一定对这个 老朋友又有了新的认识。现在我们全班交流下你的收获。哪组先来汇 报. （一）水果营养师： 看来我们对待水果这个老朋友要一视同仁，既不 能喜新厌旧也不能挑三拣四。下面我们看看第二组给我们带来了什 么。 （二） 水果小药铺： 原来吃水果还有这么多学问，看来小水果也有 大药效，咱们以后可要科学地吃水果，才能吃出健康。下面有请第 三组 （三） 水果统计图：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合， 营养互