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第二节消化和吸收
北京市八一中学刘俊琴
××
你想过吗?
为什么人吃了绿叶蔬菜皮肤不
会变成绿色?
为什么人吃了鸡翅不会长出翅
膀?
体验
细细嚼嚼馒头,仔细体会馒
头
在空腔中的变化
食物进入口腔后,经过咀嚼,会
发生怎样的变化呢?
牙的切碎
舌的推动、搅拌
变碎
唾液
变湿润
馒头为什么越嚼越甜?
馒头的主要成分是什么?
淀粉有甜味吗?
淀粉
麦芽糖
(无甜味)
(有甜味)
探究:馒头在口腔中的变化
如何区别是哪种作用使淀粉分解?
如何在体外模拟口腔的各种作用?
馒头碎屑与
2毫升唾液
搅拌混合。
各试管分别模拟
了口腔中的什么
馒头碎屑与
2毫升清水
作用?
搅拌混合。
馒头小块与
2毫升唾液
不搅拌混合
放入37℃左右的
温水中510分钟
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
小知识
★淀粉遇碘变蓝
麦芽糖遇碘不变色
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