小雪节气的饮食文化.docxVIP

PAGE PAGE # 小雪节气的饮食文化 一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少。由于天气寒冷，在 这个季节里适合吃的温补食品，比如御寒的羊肉、牛肉等。还有益肾 的腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。在南方某些地方，还有 吃糍粑的习俗。腊肉也是此时流行的食品，小雪后气温急剧下降，天 气变得干燥，是加工腊肉的好时候。所以，这些都是不同的饮食文化 的体现。 小雪饮食习俗有哪些？ 小雪，即北方开始下雪但雪量不大。在阳历每年 11月22日或 23日，是太阳到达黄经240度时开始的。小雪季节，天气逐渐寒冷， 奉贤常年在此时入冬，并出现冰冻，但降雪不多见。 2014年小雪时 节奉贤降水量30?45mm，比常年偏多1?5成，平均气温11? 12 C,偏高2 C,极端最低气温0?1C,局部有薄冰。天气渐冷筒 子们注意添衣保暖! 一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加 重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等 ；宜吃的 益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。 腌制腊肉 “冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变 得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香 肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。 品尝糍粑 在南方，某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是 南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语