五星级酒店筹建总体方案.docxVIP

五星 酒店筹建工作 体方案（ 要草案） 筹建工作就是充分考 到 目整体及 目各个 的所有 ，并将 些 做好；筹建 筹就是将 目 度和方案最 化 合，合理利用 金。 代五星 酒店筹建可划分五大 段： 划 段、 段、建造 段、开 筹 段和酒店 运 段。按其工作性 区分，主要是如下几个 段的工作： 划 段（前期）、基建装修 段（建造）、开 筹 段（筹 ）。 （一）、酒店筹建各 段 体工作任 ： 1、 划 段 ： 1）主要筹建筹 内容：建造 准、酒店各种定位以及酒店 目的 、市 研、可行性分析、功能布局、 施 配置、制定 思路及方案、酒店 与方案 定、 修改； 2）参与 成：投 者、市 研 、 划 、酒店筹建及未来 者、 人 、 理人 ； 3） 目管理内容： 案背景描述、目 确定、范 划及定 、工作分解后排序及延 估 、 度 划、 源 划、 用估算和 算、 量保 及 划； 4）重点 ：先 研后 划 。必 重点解决如下 ： a）、 建 什么 的酒店？ b）、 什么 的酒店适合当地消 境？ c）、 投 要多少？回 期 多 ？ d）、 怎 的 划可避免 面 的浪 ？ e）、 怎 的 可避免人力、物力的浪 ？ f ）、 如何合理 建配置筹建 ？ g）、 如何降低日后的 运成本及 修成本？ 2、基建装修 段： 1）主要筹建筹 内容：施工要求、土建、 安装督 、室内外装修装 、道路管网工程、 保工程、基建数据 档等； 2）参与 成：酒店建 者、 理、内外装修装 及施工人 、酒店筹建人 ； 3） 目管理内容：采 划和招 及 施，合同 和 行及 督，各种 施 划，安全 划， 目 展 告， 度、 用、 量、安全的控制， 范 更控制， 生 管理， 管理及 境控制。 漏水 是日后 保最 痛的 ， 必 格把控 量关。 4）重点 ： 格把控 量关，杜 日后的工程 量 及漏水 象。必 重点解决如下 ： a）、酒店工程 施的 型如何 行？ b）、 弱 的工程 划如何 行？ c）、工程筹建成本控制如何 行？ d）、各种 划的制定及可操作性如何控制？ e）、需重点 理的 ： ① 防水 理是否 、天面管道井与消防管 通接口是否有 ，伸 隔音 理是否完成， 生 防水 理是否 密，水 化 理系 是否符合客房和餐 部客用； ② 量 算是否 荷、 机 器及高低 配 房安装及防鼠、防水、防潮是否存在 ； ③中央空 系 的机房和水塔 能 ； ④ 梯开关位和 机位是否操作方便，高 建筑不能 期占用 梯，是否需要配 筒布草槽； ⑤消防管道是否渗漏， 控 是否清晰， 警系 可否复位，烟感灵敏度不可太高， 淋嘴是否被施工 坏，水 、水 、 火器及箱 是否明确。消防 水建 在没 地毯没 没 家私之前 行，走火通道的防火 及隔离 是否灵活，指示牌箭 及灯的插座位是否按 准安装； ⑥灯光音响系 后是否做好防 措施，地下 、 系 （点歌点菜系 、客房 件系 、 管理系 、考勤系 ）、交 机、广播系 、会 系 、有 路、手机信号 、 路、 网 与超 放大器、内网 通是否正常； ⑦地下油 、管道煤气、 水 炉房、 房安装后，是否已 确定安全措施和巡 制度??泳池 施和水循 系 及清 池是否能正常使用； ⑧不要忽略 酒店假山、园林、浮雕、 泉、仿真花木、停 系 、水族 的保 , 特 是有台 的地区，园林 木在没生根前， 不能只 了美 而提前撤掉支架；不要 忘 工配 施，如网球 、台球 、羽毛球 、 球 、上 网 地等。上网是目前 工的需求，酒店配 “ 工 子 室”，可以减少 工外出上网存在的不确定安全 患； ⑨ 外大型宣 广告及公路路牌，必 在酒店正式确立 日期后再面市，因 酒店筹 开 日期一般都会因 工程 一拖再拖，决不能 外界造成 不算数的印象； ⑩安排酒店内部星 小 成 之一人，在筹 期 照《 店星 申 告》 行逐 ，填写 店建筑 构和 施工 位 及 施 来源等，并逐 配套 施是否符合要求，比如洗手 ( 架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式 、地 漏渗水 ) 、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。 3、开业筹备阶段 ： 1）主要筹建筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销