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2020-11-06 发布于天津
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生物技术在食品工业中的应用孔庆龙摘要生物技术是一门新兴的综合性的学科在食品工业发展中具有重要的作用本文简要介绍了应用于食品工业中的主要生物技术及其应用并分析了生物技术在食品工业中应用的发展前景及问题关键词生物技术食品应用生物技术是对生命有机体进行加工改造和利用的技术它是世纪高新技术的核心之一目前生物技术已被应用于工农业食品加工医疗保健等众多领域中而食品生物技术是生物技术的重要分支学科主要指生物技术在食品工业中的应用其作用主要体现在四个方面一是利用基因工程细胞工程技术对食品资源的改造和改良二是利用

生物技术在食品工业中的应用 APPliCatiOn Of Biological technology in FOOd InduStry 孔庆龙摘要：生物技术是一门新兴的，综合性的学科，在食品工业发展中具有重要的作用。本文简要介绍了应用于食品工业中的主要生物技术及其应用，并分析了生物技术在食品工业中应用的发展前景及问题。关键词：生物技术；食品；应用 AbStraCt BiOteCh no logy is a new and COmPrehe nsive SUbjeCt WhiCh has an importa nt role in the developme nt of the food

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