DB4418∕T 014-2020 地理标志产品 东陂腊味(清远市).pdfVIP

ICS 67.120.10 X 22 DB4418 屑 一 吐 巳 由 ETA 市 标 准 E 万 D84418/T 014--2020 东阪腊昧 地理标志产品 Product of geographical indication--Dongbei preserved meat 2020-09-01 发布 2020-10-01 实施 清远市市场监督管理局发布 DB4418/T 014-2020 目IJ 1=1 本文件按照GB/T 1.1--2020 标准化工作导则 第l 部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》和 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求》制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由清远市市场监督管理局提出并归口。 本文件主要起草单位:连州市东阪腊味协会、 j青远市质量管理协会、连州市和香隆腊昧食品有限公 司、连州、1m东阪林泉食品有限公司、连州市东阪腊昧食品厂、连州市东阪坚信肉制类腊味食品厂、连州 市东阪拓丰腊味食品厂、连州市东阪瑞丰腊昧厂、连州市东阪风香腊昧食品厂、连州市东阪全全腊昧厂、 连州市东阪商业公司山外山食品加工厂、连州市东阪琦兴腊昧厂。 本文件主要起草人:关治欢、周美霞、邱秀穗、何业兴、曾卫光、谢松林、谭记东、 J马华良、潘志 辉、何记全、胡国全、黎代辉。 DB4418/T 014-2020 地理标志产品 东阪腊昧 1 范围 本文件规定了东阪腊味的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、产地自然环境、生产力日 工要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于国家质量监督检验检疫总局2006年第11 号公告批准保护的东阪腊味。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB !T 191 包装储运图示标志 GB 2707 食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品 GB 2721 食品安全国家标准食用盐 GB 2757 食品安全国家标准 茶馆酒及配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009. 3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009. 5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009. 6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB .5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB .5009.44 食品安全国家标准 食品中氧化物的测定 GB .5009. 227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB .5749 生活饮用水卫生