肠粉蒸制机蒸粉装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 105010972 A (43)申请公布日 2015.11.04 (21)申请号 201510453592.7 (22)申请日 2015.07.29 (71)申请人 黎卓权 地址 543000 广西壮族自治区梧州市万秀区 南中路西一巷1号 申请人 梁劲捷 (72)发明人 黎卓权 (74)专利代理机构 柳州市集智专利商标事务所 45102 代理人 韦永青 (51)Int.Cl. A23L 1/10 (2006.01) A23L 1/01 (2006.01) 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 (54)发明名称 肠粉蒸制机蒸粉装置 (57)摘要 本发明公开了一种肠粉蒸制机蒸粉装置，涉 及食品机械制造技术领域，包括有蒸锅，所述蒸锅 具有蒸笼部和锅体部；所述蒸笼部于所述锅体部 上方呈上下设置有多条托盘输送带，每条所述托 盘输送带从所述蒸笼部的进料端延伸至出料端， 所述蒸笼部于所述进料端和所述出料端分别设有 托盘进口和托盘出口。较之现有技术，本发明可以 解决现有肠粉的制作速度慢和效率低的问题。 A 2 7 9 0 1 0 5 0 1 N C CN 105010972 A 权 利 要 求 书 1/1页 1.一种肠粉蒸制机蒸粉装置，包括有蒸锅（1），其特征在于：所述蒸锅（1）具有蒸笼部 和锅体部（1-1）；所述蒸笼部于所述锅体部（1-1）上方呈上下设置有多条托盘输送带（2）， 每条所述托盘输送带（2）从所述蒸笼部的进料端延伸至出料端，所述蒸笼部于所述进料端 和所述出料端分别设有托盘进口和托盘出口。 2.根据权利要求1所述的肠粉蒸制机蒸粉装置，其特征在于：所述蒸笼部于所述托盘 进口和所述托盘出口处均铰接有挡板，所述蒸笼部于近所述托盘出口处设有开口向上的蒸 汽出口（1-4）。 2 2 CN 105010972 A 说 明 书 1/2页 肠粉蒸制机蒸粉装置 技术领域 [0001] 本发明涉及食品机械制造技术领域，尤其是一种用于蒸煮肠粉的机器。 背景技术 [0002] 肠粉是一种米制的特色小吃，在两广一带多作为早餐食用；具体作法是：将一小 勺米浆舀至特制的托盘中摊开加入生肉馅，再放入肠粉蒸制机蒸粉装置中蒸熟，出锅后卷 制成条、切断浇上特制酱料直接放入碗中即可食用。有一种肠粉蒸制机蒸粉装置，该肠粉蒸 制机蒸粉装置包括设有加热炉的蒸锅，在所述蒸锅上部设有多层用于放置蒸肠粉抽屉的蒸 架；这种肠粉蒸制机蒸粉装置在使用过程中存在如下问题：这种抽屉式肠粉蒸制机蒸粉装 置由于场地的限制，上浆、摊肉馅及肠粉出锅的卷制、切断都只能一人操作，且将完成上浆、 摊肉的抽屉放入蒸架中还需蒸制数分钟，肠粉制作速度慢；人流量多的时无法满足顾客一 到即食的需求，效率低。 发明内容 [0003] 本发明所要解决的技术问题是提供一种连续出粉的肠粉蒸制机蒸粉装置，以解决 现有肠粉的制作速度慢和效率低的问题。 [0004] 本发明解决技术问题所采用的技术方案为：这种肠粉蒸制机蒸粉装置包括有蒸 锅，所述蒸锅具有蒸笼部和锅体部；所述蒸笼部于所述锅体部上方呈上下设置有多条托盘 输送带，每条所述托盘输送带从所述蒸笼部的进料端延伸至出料端，所述蒸笼部于所述进 料端和所述出料端分别设有托盘进口和托盘出口。 [0005] 上述肠粉蒸