关于惊蛰时节吃梨的由来及传说故事.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 关于惊蛰时节吃梨的由来及传说故事 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《关于惊蛰时节吃梨的由来及传说故事》的内容，具体内容：惊蛰吃梨是一个传统的做法，对于为什么要在惊蛰吃梨不知道你清不清楚呢?今天我为大家整理了一些相关资料，希望对大家有帮助。惊蛰吃梨的由来1、惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，... 惊蛰吃梨是一个传统的做法，对于为什么要在惊蛰吃梨不知道你清不清楚呢?今天我为大家整理了一些相关资料，希望对大家有帮助。 惊蛰吃梨的由来 1、惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。 2、古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。 3、惊蛰吃梨可能是因为梨和犁是同音的缘故。 惊蛰吃梨的传说故事 惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名长源厚。后来走西口者也仿效吃梨，多有离家创业之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有努力荣祖之念。 吃梨方法介绍 【蜂蜜蒸梨】 功效：生津润燥，止咳化痰 材料：梨1颗，蜂蜜50克 做法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日。 【冰糖炖梨】 材料：粗梨1颗，冰糖1～3克，可加贝母 作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖;连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。 【雪梨膏】 材料：雪梨 做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。 每次10～15克，每日2～3次，含服或冲饮。 功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。 【梨汁粥】 材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。 做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。 功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。 【白梨蜂蜜】 材料：大白梨1个，蜂蜜50克。 做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。 功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。 【贝母蒸梨】 材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。 做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1～2次。 功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。 【秋梨燕窝】 材料：秋梨1个，燕窝、冰糖3克。 做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。 功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。 【梨酱】 材料：梨1个，冰糖适量。 做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。 功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。 微信扫一扫二维码分享到微信好友或朋友圈来源：网友投稿