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《旅游文化》简要讲义 第一章 旅游文化概论 引言： 旅游业不仅是一种经济事业，也是一种文化事业——于光远 旅游文化是一门综合性的边缘型课程。它既是旅游管理学科的一门分支学科，又是文化学的一门分支学科，该课程牵涉的知识面较广，且有一定的深度和难度。因此，为了更好的学习这门课程必须首先了解旅游文化的概念、结构、特征、功能和学习旅游文化的意义。 第一节 旅游文化的概念 一、文化的概念 本书认为，文化是人类创造一切物质成果和精神成果的过程和结果的总和。 二、旅游文化的概念 “旅游文化”一词是舶来品，最早出现于美国学者罗伯特·麦金托和夏希肯特·格波特合著的《旅游学——要素·实践·基本原理》一书。而在我国“旅游文化”这个概念最早出现在1984年出版的《中国大百科全书·人文地理卷》中。 本书认为，旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游介体内在的及其相互作用所产生的物质成果和精神成果的总和。 第二节 旅游文化的结构 一、文化的结构 文化的结构由 ①物质文化 ②制度文化 ③行为文化和 ④精神文化构成。其中物质文化处于文化结构的表层，制度文化和行为文化处于文化结构的中层，精神文化潜沉于文化结构的里层。 一、旅游文化的结构 根据卢云亭先生多年的研究，旅游文化的结构包括以下几个方面: 旅游主体文化 文化素养、兴趣爱好、审美观、价值观、性格心理、行为方式、政治主张、思想信仰、旅游者的职业、生活背景等。 旅游客体文化 旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游建筑文化、旅游娱乐文化、旅游服饰文化、饮食文化、民俗文化、文艺文化、景观文化等。 旅游介体文化 旅游管理文化、旅游服务文化。旅游教育文化、旅游政策法规、旅游行政法规等。 本书的内容主要以介绍旅游客体文化为主。 第三节 旅游文化的特征 一、文化的特征 文化具有超自然性、超个体性、贯通时空的普遍性、永恒性、具体形态的民族性、阶级性、时代性、以及传承性和变异性等特征。 二、旅游文化的特征 1.稳定性与变异性的统一 1）旅游文化和文化一样，一旦形成就会在特定的人群中代代相传、代代世袭下来，文化的这种传承性使其具有了一定的稳定性。 2）旅游文化还具有变异性的特征，一方面人类会在继承前辈物质成果和精神成果的基础上进行创造和发明，通过不断的积累和沉淀形成新的文化；同时，文化与文化之间的相互碰撞也会形成新的文化类型。 正是文化的承袭性和合变异性的统一，文化才得以不断发展，不断进步。 2.民族性与地域性的统一 1）不同的民族具有不同的旅游文化传统，旅游文化具有全方位的民族性特征。 2）旅游文化还具有地域性特征。这种地域性特征表现在两给方面，一是同一地区的不同民族具有某些相同的特征，二是不同地域的同一民族具有某些不同的特征。 3.开放性与封闭性的统一 1）旅游文化具有开放性的一面，一方面，它在交流发展的过程中不断吸收、融合新的文化不断充实、完善自己；另一方面还表现在它对其他文化的影响方面。 2）旅游文化具有封闭性的一面，某种文化一旦形成就会具有特定的质的东西，这种特质具有排他性和封闭性，很难受到外来文化的影响或被外来文化所融合。 4.显性与隐性的统一 1）旅游文化的显性是指其外在咸咸的客观性，旅游园林、建筑、服饰、饮食等物质文化是显性特征的具体体现。 2）旅游文化的隐性特征是指其内在的隐蔽性的特征，如宗教、艺术、民俗、价值观念、行为规范、思维习惯等精神文化就是旅游文化隐性特征的鲜明表现。 5.多样性与单一性的统一 6.群体性与个体性的统一 第四节 旅游文化的功能 1.保存功能 2.认知功能 3.教化功能 4.启智功能 5.愉悦功能 6.凝聚功能 7.交流功能 8.经济功能 9.审美功能 10.规范功能 第五节 学习旅游文化的意义 一、有助于人们认识旅游活动发展的机理 二、有助于人们认识旅游活动的社会影响 三、有助于提高人们的文化素质 四、有助于加强学科建设 五、有助于弘扬民族传统文化、促进社会的和谐发展 第二章 旅游历史文化 第一节 中国历史文化大势及特征 中国历史文化发展的基本脉络 原始社会概况 古人类的发展 猿人时期（直立人）——古人时期（早期智人）——新人时期（晚期智人） 北京人首先使用天然火，山顶洞人人工取火。 甘肃秦安大地湾遗址——“原始人民大会堂”，发现世界上最早的混凝土。 河姆渡遗址——干栏式房屋、打井技术，世界最早种植水稻 半坡遗址——发